500 гр белокочанной капусты
1/2 ст воды
2 ст.л манной крупы
Молотые сухари
Растительное масло
Соль
Перец молотый по вкусу
Капусту мелко нарезать, залить водой, добавить 1 ст.л растительного масла и варить на слабом огне под крышкой до мягкости. Помешивая , всыпать манную крупу и варить ещё 5-7 мин, посолить.
Массу охладить, сформировать небольшие котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
К котлетам можно подать грибной соус с красной икрой.