Многие считают шоколад нездоровым продуктом, но новые исследования показывают, что темный шоколад может быть полезен для здоровья.
Научная работа, опубликованная в журнале Food Bioscience, обнаружила, что полифенолы, содержащиеся в какао, могут снизить риск ожирения и диабета второго типа. Эти вещества взаимодействуют с так называемыми вкусовыми рецепторами второго типа (TR2) на языке, что активирует секрецию гормонов, помогающих предотвратить диабет и ожирение.
Темный шоколад, в отличие от молочного, содержит больше полифенолов. Однако полифенолы также можно найти в других продуктах, таких как яблоки, ягоды, брокколи, морковь, зеленый чай, оливковое масло и овсянка.
Понравилась новость? Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал в Дзене, чтобы не пропустить важную новость!