Честно, я впадаю в лёгкий шок, когда у меня спрашивают:
- а с чего лучше начать со резки или с сухоцветов: что сейчас пользуется большей популярностью?
- какие сорта роз продаются лучше? Какие закупать в начале?
- чем лучше разнообразить ассортимент, не только розы же показывать покупателю?
Вы же понимаете, что на эти вопросы нет и не может быть универсального ответа! Ну не может быть одинаково эффективным один и тот же ассортимент для цветочного у вокзала и у бизнес-центра.
Без понимания вашей ниши, модели цветочного и клиентов давать какие-то советы - просто непрофессионально.
Что я уверенно могу сказать – так это то, что точно ориентиром не должны быть ваши хотелки. Я понимаю, как это бывает – зашла на базу: искра, буря, безумие, а дальше все как в тумане - накупила всего, что понравилось. Заканчивается всё это дело остатками, которые долго и печально смотрят на тебя из холодильника пока не пробьет час их отправить в последний путь - на мусорку.
Чтобы получать крупные заказы – нужно понимать ЧТО и КОМУ вы продаёте.
Суть умещается в одно предложение, но на практике у меня этому посвящён целый модуль в курсе "Цветочный с нуля". Как правило, мало кто задумывается над этим: цветы же они для всех? Их может купить любой?
И вот пока вы живете в этом заблуждении "мои цветы для всех", вы не понимаете куда двигаться и теряете свои деньги - ведь вектора нет. О каком развитии и дорогих заказах мы тогда говорим? Потому что люди настолько разные, что угодить всем просто нереально.
- Кто-то вообще не понимает ценность букетов: ну веник и веник, лишь бы подешевле. А кому-то подавай что-то необычное каждый раз, не как у всех.
- У кого-то чисто физически нет возможности потратить на букет больше 800 рублей (что взять с голодных студентов), а кому-то букет дешевле 8000 руб - это и не букет вовсе.
- Кому то нужен траурный букет, кому-то свадебный, кому-то на каркасе, кому-то на юбилей теще.
- Кто-то ценит размах и размер, а кто-то утонченность и хрупкость.
Попробуй всем угоди - шарики за ролики закатятся гарантирую.
Поэтому вы понимаете связку "что я делаю + что хотят люди" - вот тут и начинается магия, взрыв продаж, дорогие заказы рекой, и да - даже свой цветочный, а то и не один
Если вам кажется, что это слишком сложно, и чтобы прочитать мысли покупателей пора записываться к местной гадалке баб Зине, то нет – есть вариант получше
Приходите в мой канал для опытных флористов, где мы уже разбираем вопросы: как открыть своё уютное цветочное пространство с регулярными заказами, не упахавшись и не прогорев - https://t.me/dengynachvetah?utm_source=dzen
Кстати пишите в комментариях, какие у вас сейчас затыки с ассортиментом? Завтра у меня первый урок из 3-дневного семинара, будем как раз прорабатывать тему продающего ассортимента.