Яичница - глазунья "Одноглазый Джо"

Классический рецепт яичница- глазунья

Для приготовления нам понадобится :

2 куриных яйца

Соль и перец по вкусу

Секрет 1:

• Отделите белок от желтка
• На слегка разогретую сковороду добавьте сперва белок и сверху на середину желток
• Да-да, один желток у меня лопнул когда добавлял )

Секрет 2:

• Налейте немного масло на сковороду
• Жарьте на очень маленьком огне не накрывая крышкой

• Мне нравится эта мельница для перца

• У вас получится идеальная яичница , она не подходит с нижней стороны и желток будет на половину жидкий.

Приятного аппетита !