То, что простая вода куда полезнее, чем «здоровые» соки, об этом многие знают. Но вот когда речь идёт про выбор между обычной водой без газа и газированной, многие люди начинают озадачиваться. Так какая вода полезнее для здоровья: обычная, негазированная, или газированная? Что наука говорит об этом?
Но для начала нужно уточнить – далее речь пойдёт про фильтрованную обычную воду, и газированную. Проще говоря, про то, какую воду вам покупать в магазине, когда вы стоите перед этим выбором.
Как вообще делают газированную воду?
Хотя газированная вода и минеральная вода звучат как синонимы, но на самом деле, это не один и тот же продукт.
С минеральной водой будьте осторожны, у неё НЕ нейтральный солевой состав. Поэтому не стоит её много пить. И если у вас есть некоторые проблемы со здоровьем, то лучше проконсультироваться с врачом.
Что касается газированной воды, то у неё обычный нейтральный солевой состав, близкий к составу негазированной воды, продающейся на соседней полке.
Пузырьки в газированной воде создаются путем добавления углекислого газа в фильтрованную воду. Вода реагирует на это с образованием угольной кислоты, которая делает газированную воду более кислой (pH около 3,5), чем негазированную (ближе к нейтральной, с pH около 6,5–8,5).
Какой напиток самый полезный?
Вода — лучший способ восполнить воду в организме, что в общем-то логично. Исследования показывают, что когда дело доходит до гидратации, негазированная и газированная вода одинаково эффективны.
Некоторые люди считают, что вода полезнее, если она из запечатанной бутылки. И для большинства стран СНГ это так и есть. Хотя в некоторых странах водопроводная вода также хорошего качества, и при этом в неё могут добавлять фториды, что помогает защитить зубы от кариеса. Однако я не слышал, чтобы в странах СНГ делали такое.
Газированная и негазированная вода всегда лучше, чем искусственно подслащенные ароматизированные напитки или соки.
Разве газированная вода не вредна для моих зубов и костей?
Нет никаких доказательств того, что газированная вода вредит вашим костям. Хотя употребление большого количества безалкогольных напитков связано с некоторым увеличением количества переломов, это в значительной степени связано с их связью с более высокими показателями ожирения. Проще говоря, пейте обычную воду (с газом или без, без разницы), а не соки.
Газированная вода более кислая, чем негазированная вода, и кислотность может размягчить зубную эмаль. Однако обычно об этом не стоит слишком беспокоиться, если только вы не смешаете воду с сахаром или с цитрусовыми, что приведёт к увеличению кислотности и уже такая вода может повредить ваши зубы.
Однако, если вы часто скрежещете зубами, размягчение может усилить наносимый ею вред.
В большинстве других случаев для того, чтобы нанести заметный вред, потребуется много газированной воды, столько, сколько обычный здоровый человек просто не сможет выпить.
Как питьевая вода влияет на пищеварение?
Существует ошибочное мнение, что пить воду (любого вида) во время еды вредно для пищеварения.
Хотя теоретически вода может разбавлять желудочную кислоту (которая расщепляет пищу), практика её употребления, показывает, что вода не оказывает никакого негативного эффекта. Ваша пищеварительная система просто адаптируется к консистенции пищи.
Некоторые люди действительно считают, что газированные напитки вызывают некоторое расстройство желудка. Это связано с накоплением газов, которые могут вызывать вздутие живота, спазмы и дискомфорт. У людей с гиперактивным мочевым пузырем кислотность может также усугубить работу мочевыделительной системы.
Холодная вода тяжелее переваривается?
Окей, теперь вы выбрали воду, но возникает другой вопрос – а какой температуры должна быть вода, чтобы получить максимальную пользу для здоровья?
Удивительно мало исследований о влиянии употребления холодной воды по сравнению с водой комнатной температуры. Есть некоторые доказательства того, что более холодная вода (2°C) может подавлять желудочные сокращения и замедлять пищеварение. Ледяная вода может сужать кровеносные сосуды и вызывать спазмы.
Однако другие исследования показывают, что употребление холодной воды может временно ускорить метаболизм, так как организму необходимо тратить энергию, чтобы согреть ее до температуры тела. Этот эффект минимален и вряд ли приведет к значительной потере веса.
Так что выбрать?
Суть в том, что вода необходима, она увлажняет нас и имеет бесчисленное множество других преимуществ для здоровья. Вода, что с газом, что без, всегда будет полезным выбором.
А если вы обеспокоены каким-либо воздействием на зубную эмаль, то есть один приём — после газированной воды выпить стакан негазированной. Это поможет прополоскать зубы и вернуть кислотность полости рта в норму.
А что вы об этом думаете? Поделитесь своим мнением в комментариях! И да, если вам понравилась статья, то с вас лайк и подписка!