Вот простой рецепт домашней пиццы, который вы можете адаптировать под свои вкусы!
▎Ингредиенты
▎Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 1 ч. ложка сахара
- 1/2 ч. ложки соли
- 3/4 стакана теплой воды
- 1 ст. ложка оливкового масла
▎Для начинки:
- 200 г томатного соуса (или пюре)
- 200 г моцареллы (или другого сыра)
- Ваши любимые ингредиенты (пепперони, грибы, болгарский перец, оливки, лук и т.д.)
- Специи (орегано, базилик, черный перец)
▎Приготовление
▎1. Приготовление теста:
1. В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5–10 минут, пока не появится пена.
2. В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и добавьте оливковое масло и дрожжевую смесь.
3. Замесите тесто до однородной консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1.5 часа, пока оно не увеличится в объеме.
▎2. Подготовка начинки:
1. Пока тесто поднимается, подготовьте начинку. Нарежьте все ингредиенты, которые хотите использовать.
▎3. Формирование пиццы:
1. Разогрейте духовку до 220°C.
2. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до желаемой толщины (обычно около 0.5 см).
3. Переложите тесто на противень или форму для пиццы.
4. Намажьте томатный соус равномерно по поверхности теста.
5. Посыпьте тертой моцареллой и добавьте остальные ингредиенты по вкусу.
▎4. Выпекание:
1. Выпекайте пиццу в разогретой духовке 12–15 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
▎5. Подача:
1. Достаньте пиццу из духовки, дайте немного остыть, нарежьте и подавайте!
Приятного аппетита!