Первый рецепт- конвертики из лаваша с рыбой.
Блюдо очень простое, но при этом достойное занять место на постном праздничном столе.
Подробный видео-рецепт тут⤵️
А пошаговое описание- чуть ниже.
Понадобится на 3 конвертика:
✅филе (минтая, хека, трески и т. п.)- 1 крупн. шт. (в замороженном виде примерно 500-600 г)
✅лук- 1 шт.
✅помидор- 2 шт.
✅соль- по вкусу
✅постный майонез- 3 ст. л.
✅лимонный сок- 1 ч. л.
✅горчица- 0,5-1 ч. л.
✅лаваш тонкий- 3 листа (20х30 см)
✏️Берём одно крупное филе рыбы. Подойдёт минтай, хек, треска…
Нарезаем небольшими кусочками.
✏️Лук нарезаем не очень мелко.
Добавляем щепотку соли и немного мнем руками.
Также понадобится пара не крупных спелых помидоров- нарезаем их кубиками.
✏️Для соуса берём 3 ст. ложки постного майонеза (вне поста заменяем на сметану).
Добавляем буквально щепотку соли.
А также половину чайной ложки горчицы и чайную ложку лимонного сока.
Хорошо перемешиваем.
✏️Теперь берём лист лаваша размером примерно 20 на 30 см.
С одного края выкладываем 1/3 лука.
Сверху – кусочки рыбы, столовую ложку соуса и последний слой – помидоры.
✏️Аккуратно закрываем сначала боковинки, затем полностью заворачиваем конверт.
Получается 3 конвертика- выкладываем их в форму.
Смазываем остатками соуса.
Отправляем в разогретую до 180° духовку на полчаса.
Вкуснейшие конвертики готовы!
Очень вкусная и нежная рыбка ждет вас внутри!
Подавайте с отварным рисом, картофелем или овощами! Такая рыбка будет хороша с любым гарниром!
Второй рецепт- хрустящие овощные роллы из лаваша.
Подробный видео-рецепт тут⤵️
А пошаговое описание- чуть ниже.
Увидела этот ролл с овощами в кулинарии торгового центра и решила повторить👌
Понадобится:
✅лаваш круглый (3 листа)
✅перец болгарский- 1 шт.
✅баклажан- 1 шт.
✅кабачок- 1 шт.
✅зелень, специи, соль, по вкусу
✏️Для начинки понадобятся кабачок, болгарский перец и баклажан. Но, на самом деле, можно использовать любые сезонные овощи. Главное, не нарезайте из слишком мелко.
Нарезаем брусочками. Обжариваем до мягкости.
Солим в конце.
Также по желанию можно добавить зелень.
✏️Берём вот такой круглый лаваш.
*Если не найдете лаваш, то можно использовать мексиканские готовые лепешки.
Нужно разрезать его пополам.
С широкой стороны раскладываем овощную начинку.
Закручиваем.
Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон.
Чудесная быстрая закуска!
Хрустящий и ароматный ролл!
Мне кажется, что в начинку можно добавить брусочки тофу или фасоль для сытости. Что думаете?
Ангела за трапезой!😇
Как вам такие рецепты?
Как используете лаваш в пост?
Также на моем канале вы можете найти рецепт быстрых лепешек с сытной фасолевой начинкой с использованием лаваша. Рецепт тут⤵️