Приготовление фаршированного перца – это вкусный и простой процесс. Вот пошаговый рецепт с описанием, как приготовить это блюдо. Для наглядности я опишу ключевые этапы :
Ингредиенты:
Перцы – 6-8 штук (лучше среднего размера)
Фарш (свинина + говядина) – 500 г
Рис – 100 г (полстакана)
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст. ложки
Растительное масло – 2 ст. ложки
Соль, перец, специи – по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) – по желанию
Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
Пошаговое приготовление:
Подготовка перцев: Вымойте перцы, аккуратно срежьте верхушки и удалите семена и перегородки. Перцы должны остаться целыми, с отверстием сверху.
Подготовка начинки:
Вымойте рис и отварите его до полуготовности (около 7-8 минут).
Мелко нарежьте лук и натрите морковь на терке.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
Смешивание начинки: В глубокой миске смешайте фарш, полуготовый рис, обжаренные овощи, соль, перец и специи. Можно добавить измельченный чеснок и зелень.
Фарширование перцев: Наполните перцы приготовленной начинкой, слегка утрамбовывая.
Приготовление соуса:
На сковороде или в небольшой кастрюльке обжарьте 1 столовую ложку томатной пасты.
Добавьте воду (около 500 мл), соль, перец и доведите до кипения.
Тушение перцев: Выложите фаршированные перцы в кастрюлю или форму для запекания вертикально и залейте их томатным соусом. Готовьте на плите на медленном огне под крышкой 30-40 минут или запекайте в духовке при 180°C около 40-45 минут.
Подача: Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.
Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые удивительные рецепты!
Подпишитесь на мой Дзен-канал: http://dzen.ru/ludovic14
Телеграмм-канал " Загадки прошлого": http://t.me/evgenylukin2024
Пожалуйста,поделитесь этой публикацией в социальных сетях и оставьте свои комментарии к этой публикации