Привет, дорогие гурманы! 👋 Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который обязательно придётся по вкусу всем любителям морепродуктов. Это шашлык из рыбы и овощей, приготовленный на гриле.
Почему именно этот рецепт? Потому что он сочетает в себе всё, что мы любим: нежный вкус рыбы, хрустящие овощи и аромат дымка. А приготовление на гриле делает блюдо особенно аппетитным и ароматным.
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы (треска, сибас, судак) - 500 гр. (Можно заменить на красную рыбу: форель, семга)
- Цукини - 2 шт.
- Сладкий перец - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт. (Хорошо подходит красный)
- Лимон - 1 шт.
- Оливковое масло - 50 мл.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - для подачи
Приготовление:
- Филе рыбы нарезать кубиками со стороной около 3 см.
- Цукини нарезать кружочками толщиной около 1 см.
- Сладкий перец очистить от семян и нарезать квадратиками.
- Лук нарезать произвольно.
- Из лимона выжать сок.
- В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Залить маринадом рыбу и овощи, оставить на 30 минут.
- Нанизать на шампуры поочерёдно рыбу и овощи.
- Жарить на гриле до готовности, периодически переворачивая.
- Подавать горячим, посыпав зеленью.
Этот рецепт станет отличным выбором для пикника или ужина на свежем воздухе. Он прост в приготовлении, но при этом невероятно вкусен и ароматен. Попробуйте и убедитесь сами!
