Перепелиные яйца приобрели популярность в различных кухнях мира, их часто рекламируют за их уникальный вкус и питательные свойства. Однако вокруг этих маленьких яиц существует не мало мифов.
В этой статье я расскажу о наиболее распространенных мифах связанных с перепелиными яйцами. Надеюсь будет интересно и познавательно.
Мифы
1. Один из распространенных мифов заключается в том, что перепелиные яйца содержат такое же количество белка и питательных веществ, как и куриные.
На самом деле, требуется около пяти перепелиных яиц, чтобы содержание белка сравнялось с содержанием белка в одном курином яйце.
2. Многие люди уверены в том, что перепелиные яйца способны облегчить симптомы аллергии.
На самом деле некоторые неофициальные данные свидетельствуют о том, что перепелиные яйца могут только помочь при аллергии, но не вылечить ее.
3. Многие люди считают, что перепелиные яйца являются важным источником омега-3 жирных кислот, как и рыба.
На самом деле перепелиные яйца действительно содержат некоторое количество омега-3, но их количество очень невелико по сравнению с другими источниками, такими как рыба. Перепелиные яйца могут быть лишь частью сбалансированного рациона.
4. Существует ошибочное мнение, что употребление перепелиных яиц приведет к повышению уровня холестерина. На самом деле это всего лишь миф.
5. Некоторые люди считают, что употребление в пищу сырых перепелиных яиц небезопасно из-за риска заражения сальмонеллой. Хотя любое сырое яйцо действительно может нести риск заболеваний пищевого происхождения, частота сальмонеллы в перепелиных яйцах ниже, чем в куриных.
6. Перепелиные яйца не вызывают аллергии. Как я уже писала выше данные яйца не лечат аллергию, но и могут еще вызвать ее. Это объясняется тем, что перепелиные яйца содержать вещество овомукоид, которое является главным аллергеном. Поэтому имейте это ввиду.
7. Перепелиные яйца хранятся дольше куриных. На самом деле это миф, срок хранения у яиц одинаковый.