Привет, любители пиццы и стройной фигуры! Помните, я обещала вам рецепт низкокалорийной пиццы с основой из цветной капусты? Вот он, во всей красе! Готовы удивиться тому, как вкусно может быть полезное? Поехали!
Ингредиенты:
Для основы:
- 1 средний кочан цветной капусты (около 650-700 г)
- 1 яйцо
- 100 г твердого сыра (пармезан или моцарелла)
- 1 ч.л. сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
Для топпинга (на ваш выбор):
- 4 ст.л. томатного соуса
- 100 г моцареллы
- Овощи по вкусу (помидоры черри, болгарский перец, грибы)
- Зелень (базилик, орегано)
Шаг за шагом:
- Подготовка капусты:
- Разберите капусту на соцветия
- Измельчите в блендере до состояния "риса"
- Лайфхак: Можно использовать замороженную капусту – так даже проще!
- Готовим основу:
- Выложите капустный "рис" на полотенце и отожмите лишнюю влагу
- Переложите в миску, добавьте яйцо, тертый сыр, специи
- Тщательно перемешайте – это будет ваше тесто!
- Формируем корж:
- Застелите противень пергаментом
- Выложите тесто кругом толщиной около 1 см
- Секрет хрустящей основы: Сделайте края чуть толще середины
- Первый этап выпечки:
- Разогрейте духовку до 200°C
- Выпекайте основу 15-20 минут до золотистого цвета
- Важно: Дайте остыть 5 минут – так корж станет крепче
- Добавляем топпинг:
- Смажьте основу томатным соусом
- Выложите нарезанные овощи и сыр
- Творческий подход: Экспериментируйте с начинкой!
- Финальный аккорд:
- Отправьте пиццу обратно в духовку на 10 минут
- Готово, когда сыр расплавится и слегка зарумянится
- Подаем и наслаждаемся:
- Дайте пицце остыть 2-3 минуты
- Посыпьте свежей зеленью
- Нарежьте и подавайте!
Полезные советы:
- Калорийность: Одна такая пицца целиком содержит около 600-700 калорий, что в 2-3 раза меньше обычной!
- Хранение: Лучше всего есть сразу, но можно хранить в холодильнике до 2 дней.
- Разогрев: Лучше в духовке или на сковороде – в микроволновке основа может стать влажной.
Итог:
Вот такая она – наша волшебная пицца из цветной капусты! Низкокалорийная, полезная и безумно вкусная. Уверен, вы будете в восторге!
А теперь я жду ваших фото и отзывов в комментариях. Получилось ли у вас? Какие топпинги использовали? Делитесь своими кулинарными экспериментами!
П.С. Если вам понравился этот рецепт, не забудьте подписаться на мой канал. Впереди еще много интересных и полезных рецептов!
