Становление русской национальной кухни происходило под влиянием географического положения, соответствующего климата, а также историко-политических событий, включая открытие торговых путей и смешение гастрономических традиций народов и народностей нашей необъятной страны!
Многие блюда русской кухни признаны мировыми шеф-поварами и используются ими в авторских интерпретациях.
Проверьте себя и назовите традиционные русские блюда, много ли вы их насчитали?
Кефир-напиток, который мы знаем с детства, многие считают исконно русским, причем как сами русские, так и иностранцы. На самом деле он прибыл к нам с предгорья Эльбруса благодаря проживающему в этой местности народу- карачаевцам. И таких гастрономических ошибок очень много из-за отсутствия знаний о первоисточнике. Французский рогалик круассан на самом деле впервые был придуман совсем не во Франции, а в Австрии.
В нашей русской кулинарной традиции "исконными" можно считать цельное молоко, творог, сметану, варенец, простоквашу, сливочное масло (топленое). Соответственно блюда из них также можно считать нашими родными!
СЫРНИКИ! Не всегда они назывались именно так, еще одно название для всеми известного блюда из творога -"творожники". Это блюдо является классикой русской кухни, даже классик русской литературы А.П. Чехов упоминал сырники в своих рассказах. Знаете, в каком именно? Пишите к комментариях!
Продолжим рассказывать о блюдах русской кухни в новых статьях, не пропустите!
Подписывайтесь на канал, заходите за покупками!