Сыр халумис идеален для жарки. Его родина — Кипр, но сегодня по этой рецептуре готовят сыр повсеместно. Творог сначала нагревают, а потом помещают в специальный рассол. Халумис не плавится при нагревании, а покрывается золотистой корочкой, оставаясь нежным внутри.
Вес готового блюда на 2 персоны: 450 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- филе индейки (цельное) 300 гр.
- свежая клубника 100 гр.
- свежий шпинат 1 уп.
- маслины каламата без косточек 50 гр.
- лук красный 1 шт.
- мед 40 гр.
- оливковое масло 50 мл.
- бальзамический уксус 10 мл.
- сыр для жарки халумис 100 гр.
- чеснок 1 зуб.
- сметана 20% 100 гр.
- специи для курицы 1 ч.л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 гр. Индейку посолите, поперчите и обмажьте специями для курицы. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте индейку по 1-2 мин. с каждой стороны на сильном огне. Затем запекайте индейку 10-12 мин. при 180 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобиться чуть больше или меньше времени. Индейку остудите и нарежьте ломтиками. Пока запекается индейка 10-12 мин
Шаг 2
Сделайте заправку. 1 зуб.чеснока мелко порубите. В глубокой миске соедините сметану, бальзамический уксус, мед, оливковое масло и чеснок. Посолите и перемешайте.
Шаг 3
Сыр нарежьте ломтиками. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте сыр по 1 мин. с каждой стороны на сильной огне. Лук нарежьте соломкой. Клубнику разрежьте пополам. Маслины оставьте целыми.
Шаг 4
В тарелку для подачи выложите индейку, шпинат, клубнику, лук, маслины, сыр и полейте соусом. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома