Не все дети любят капустную "рубашку" в голубцах. Поэтому предлагаю приготовить ленивые голубцы. Ничего необычного, но это так вкусно, а главное просто.
Нам понадобится:
500 г капусты; 0,5 стакана риса;
300 г мясного фарша (или мелко рубленного);
2 луковицы; 1 морковь.
Приготовление:
Капусту шинкуем крупной соломкой и слегка обжариваем на сале или растительном масле. Перекладываем в кастрюльку или казан.
0,5 стакана риса отвариваем до полуготовности, воду сливаем.
300 г мяса перекручиваем на фарш и слегка обжариваем, тоже до полуготовности.
Лук нарезаем, морковь натираем на крупной терке и все пассируем на жиру, делая зажарку. Добавляем туда немного томатной пасты, один зубчик чеснока и тушим еще несколько минут. Вливаем 1 стакан мясного бульона (если есть), нет - добавляем горячую воду, в которой можно разбавить 2 ст. л. майонеза или сметаны. Солим, перчим, добавляем любимые приправы. Листаем👇.
В казан или кастрюлю, с толстым дном, укладываем слоями: капусту, на нее обжаренный фарш, потом рис и сверху выливаем наши тушеные овощи (зажарку). Закрываем крышкой и тушим 40 минут. Листаем👇.
Перед подачей блюдо можно посыпать нарубленной зеленью и полить сметаной. Приятного аппетита.
Готовьте с удовольствием!
А все о классических голубцах можно посмотреть и почитать здесь!
Понравился рецепт, прошу подписаться, так вы будете видеть новые выпуски в своих подписках.