31 августа мы с подругами решили завершить летний сезон и заранее забронировали столик на веранде нового, но уже нашумевшего кафе в Москве — "Yudashkin Сад". Заведение открылось всего две недели назад, но уже привлекло внимание многих.
Я всегда оцениваю заведения по пятибалльной шкале. Назовем их звездами. "Юдашкин Сад" заслуживает только две звезды из пяти! Настолько красивое место, и как нужно было испортить блюда и впечатление!
Первую звезду я снимаю за работу хостес. На входе их не было, и нам пришлось искать их по всему саду. Когда мы наконец нашли хостес, нас отправили за самый дальний стол у открытой кухни, хотя в саду было много свободных столов. Нам сказали, что эти столы зарезервированы для друзей владельцев, что звучало крайне нелепо. После нашего негодования и переговоров нас все же пересадили за более удобный стол. Это не первый раз, когда я сталкиваюсь с подобной ситуацией: ты заранее бронируешь столик, приходишь, а тебя пытаются усадить за самый неудобный стол, хотя заведение полупустое.
Вторую звезду я снимаю за качество блюд. В оливье с крабом за 1700 руб. оказалась неаппетитная часть огурца, она же в простонародье - "жопка", которая должна была улететь в мусорку. Закуска из томатов за 950 руб. была нарезана неаккуратно, как будто это сделал ребенок, и на вкус это было вовсе не заявленное в меню "бычье сердце". В салате с куриной печенью за 950 руб., листья романо оказались в пятнах, как будто испорченные. Язык на гриле за 1300 руб. был залит весь маслом, хотя приготовление на гриле априори исключает его использование.
Третью звезду я снимаю за работу администратора. Она выслушала наши претензии, но заявила, что это нормально для их ресторана, который, к слову, не из дешевых. Она не извинилась, не предложила комплимент и не сделала скидку.
Две звезды я оставила благодаря официанту Роману, который старался исправить ситуацию своей улыбкой, быстрой реакцией и извинениями. Он заменил оливье, что немного сгладило впечатление. Также стоит отметить интерьер, который действительно впечатляет. Над ним правда постарались. Очень красивый сад, который и притягивает изначально всех гостей.
Интерьер
Раз уж заговорили о положительных моментах, покажу сам интерьер. Все продумано для уютного и комфортного приема пищи. Ощущаешь себя где то на побережье. Мебель в полоску, зонтики и много зелени.
Теперь подробнее о всех блюдах и как они выглядят при подаче
Салат с печенью оказался разочарованием: печень суховата, предупредили что салат романо горьковат, в итоге он весь оказался в пятнах, как будто испорченный. Администратор уверяла. что это горячая печень прожгла листья. Но что делать с теми местами, где печень и не лежала?
Как выразилась подруга: "томаты в Молдавии вкуснее". Как я уже упомянула ранее, томаты были нарезаны слишком толстыми и кривыми ломтиками, а крымский белый лук, хоть и сладкий, был нарезан ужасно.
Оливье подается с крабом, угрем и свежим горошком. И повторюсь про "жопку" огурца. Если бы не этот недопустимый момент, оливье мог быть отличным.
Язык был очень тонко нарезан, передержан на гриле и залит маслом, что сделало его жирным. Возможно, что бы он не показался слишком сухим. Подается без гарнира и его заявленные 150 гр. считаются в этом заведении полноценным блюдом.
Гречка с крабом была вкусной, со сливочным соусом. Но гречка была аль денте, что не всем может понравиться. Как сказала подруга, есть такой способ приготовления - заварить кипятком и гречка не разваливается, а получается чуть жестковата. Сомнительно, но общий вкус это не испортило.
Паста с говяжьими щечками была единственным блюдом, к которому не было претензий. Очень вкусно.
Заведение работает только как веранда и будет открыто до октября, хотя планировалось открытие еще в мае. Помещения под крышей нет и, видимо, не планируется. Возможно, поэтому они стараются сэкономить на поварах и не отвечают за свои ошибки.
Сайта у Сада еще нет, укажу адрес: Вознесенский пер., 6/3с1
Средний чек 4 500 ₽
Личный рейтинг ✅ 2