Ученый из США, проводивший исследование среди 100-летних людей, выявил два продукта, которые, как он полагает, могут значительно улучшить продолжительность жизни. Дэн Бюттнер, который изучал образ жизни самых долгоживущих людей в мире, проживающих в так называемых "голубых зонах долголетия", раскрыл некоторые из их секретов после десятилетий анализа и наблюдений.
Исследование показало, что два ключевых продукта, доступные в магазинах, играют важную роль в здоровом питании долгожителей: черная фасоль и грецкие орехи. Ученый рекомендует употреблять по чашке черной фасоли в день и по горсти грецких орехов ежедневно, утверждает Business Insider.
Черная фасоль и грецкие орехи богаты клетчаткой, которая способствует снижению воспаления в кишечнике, уменьшая таким образом риск развития опасных заболеваний, включая рак. Они также являются отличным источником белка, способствующего уменьшению аппетита и риска избыточного питания, что может привести к ожирению и увеличению вероятности сердечных заболеваний и диабета. Грецкие орехи, кроме того, богаты линолевой кислотой и жирными кислотами Омега-3, что также снижает риск сердечных заболеваний и способствует увеличению продолжительности жизни, по сравнению с другими видами орехов.
Подкрепляя свои рекомендации относительно фасоли, ученый ссылается на исследование 2004 года, которое включало в себя опрос сотен пожилых жителей "голубых зон" в Японии, Швеции и Греции. Исследование показало, что те, кто ел больше бобов, жили значительно дольше, с снижением риска смерти на 7% за каждые дополнительные 20 граммов фасоли, употребляемые ежедневно. Кроме того, исследование 2016 года показало, что потребление небольшой порции фасоли в день помогает сбросить вес, что связано с уменьшением риска развития множества состояний, укорачивающих жизнь, таких как болезни сердца.