Есть много рецептов гуляша, мне особенно нравится этот – не калорийно, можно есть даже тем, кто соблюдает диету.
Это совсем не сложно, вкусно готовить!
· На 200 г говядины:
· 50 г субпродуктов (сердце или печень);
· 20 г растительного масла (можно 20 г сала);
· 1 головка репчатого лука;
· 1 помидор;
· 1 сладкий перец;
· соль по вкусу;
· щепотка молотого красного горького перца;
· 0,5 чайной ложки молотого сладкого перца;
· щепотка молотого черного перца;
· 1 долька чеснока;
· майоран;
· тмин;
· 1 столовая ложка муки (пользуюсь цельнозерновой мукой).
Мясо и субпродукты порезать на кубики.
На сале или растительном масле обжариваем нашинкованный лук, добавляем молотый перец и перемешиваем. Затем выкладываем мясо и нарезанный кубиками сладкий перец, помидор, растертый чеснок, пряности и соль. Тушим в собственном соку, добавив муки. При необходимости можно использовать в приготовлении бульон или горячую воду.
А если перед тем, как снять с огня в это блюдо влить еще и 50 г белого вина, будет бесподобно!
Таким же образом можно приготовить гуляш из грибов, печени, рыбы, овощей.
Приятного наслаждения!!
Если вас интересует калорийность блюда, с удовольствием отвечу в комментариях.
#гуляш
#вкусноемясо