В 1930-х годах здоровье советских граждан было сильно подорвано из-за резкой отмены НЭП, нескольких волн коллективизации и последовавшего за этими экспериментами массового голода. Руководству страны срочно нужно было средство, которое сможет восстановить здоровье и силы подавляющего большинства населения.
Примерно в это же время нарком пищевой промышленности Анастас Микоян побывал в США, где в числе прочего посетил большой колбасный завод в Чикаго. Вернувшись в Москву, он выдвинул идею создания такого же в советской столице. К 1936-му году был создан идеальный рецепт оптимальной для ослабленного голодом желудка колбасы и Микоян приказал запустить массовое производство.
Так и появилась легендарная «Докторская колбаса», которая на самом деле имела прямое отношение к медицине. Сам рецепт разработали ведущие сотрудники ВНИИ мясной промышленности. Новая колбаса отличалась низким содержанием жиров и повышенным — белков.
По ГОСТу, утвержденному в том же году, на центнер колбасы брали 25 килограммов высококачественной говядины, 70 килограммов свинины такого же качества, только не особо жирной. Также в состав входили три кг свежих яиц, два литра молока, сахар, соль и мускатный орех. Срок хранения был не больше трех суток.
Справка: Анастас Микоян — близкий соратник Сталина. На протяжении 30 лет занимал важные министерские должности в СССР.
Ранее мы писали, что кардиолог Попов перечислил продукты, провоцирующие жуткую мигрень.