"Hippocrate’s Four" — коктейль, вдохновленный древней медицинской теорией Гиппократа о балансе четырех жидкостей (крови, флегмы, желтой и черной желчи), которые, согласно ему, определяют здоровье и темперамент человека. Этот уникальный напиток, созданный Стасом Киреевым из московского бара Mendeleev, объединяет в себе сложные вкусы, придавая коктейлю глубину и гармонию.
Ингредиенты:
- Кальвадос — 30 мл
- Luxardo Aperitivo — 30 мл
- Абсент — 15 мл
- Жасминовый мед — 15 мл
- Свежевыжатый лимонный сок — 15 мл
Приготовление:
- Подготовка шейкера: Наполните шейкер льдом, чтобы охладить ингредиенты и помочь им лучше смешаться.
- Смешивание: Влейте в шейкер кальвадос, Luxardo Aperitivo, абсент, жасминовый мед и свежевыжатый лимонный сок.
- Шейк: Взбивайте смесь в течение 10-15 секунд, чтобы хорошо охладить и объединить все компоненты.
- Фильтрация: Процедите коктейль через ситечко в заранее охлажденный коктейльный бокал.
- Подача: Подавайте коктейль без украшений, чтобы полностью насладиться его сложным и сбалансированным вкусом.
Коктейль представляет собой интересный эксперимент с сочетанием различных вкусовых профилей, где яркость и горечь абсента уравновешиваются сладостью жасминового меда и кислотностью лимонного сока, создавая изысканный и многогранный напиток.