Сегодня поговорим о клетчатке.
Из предыдущего лайфхака вы знаете, что клетчатка играет ключевую роль в контроле уровня глюкозы в крови. И что с помощью нее можно избежать скачков сахара.
РАЗБЕРЕМСЯ КАКИМ ОБРАЗОМ?
Когда вы потребляете пищу, богатую клетчаткой, она замедляет процесс переваривания углеводов в желудочно-кишечном тракте. Это означает, что глюкоза из пищи высвобождается в кровь медленнее и более равномерно, а не скачкообразно.
В РЕЗУЛЬТАТЕ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ ПОДНИМАЕТСЯ ПОСТЕПЕННО, А НЕ РЕЗКО. ЭТО ПОМОГАЕТ ИЗБЕЖАТЬ РЕЗКИХ СКАЧКОВ ГЛЮКОЗЫ И СНИЖАЕТ РИСК ИНСУЛИНОВЫХ ВЫБРОСОВ, которые могут привести к чувству усталости и голода вскоре после еды. А так же ваша поджелудочная железа меньше изнашивается.
Кроме того, регулярное употребление клетчатки улучшает чувствительность к инсулину, что также способствует лучшему контролю уровня сахара в крови. ПОЭТОМУ ВКЛЮЧЕНИЕ КЛЕТЧАТКИ В РАЦИОН — ЭТО НЕ ТОЛЬКО СПОСОБ УЛУЧШИТЬ ПИЩЕВАРЕНИЕ, НО И ВАЖНЫЙ ЭЛЕМЕНТ ПРОФИЛАКТИКИ ДИАБЕТА И УПРАВЛЕНИЯ ВЕСОМ.
НО СКОЛЬКО КЛЕТЧАТКИ НУЖНО ЧЕЛОВЕКУ В ДЕНЬ?
Исходите из двух простых принципов:
1. Чем больше клетчатки в продуктах, тем лучше!
2. Добавляем клетчатку в КАЖДЫЙ прием пищи.
На практике это будет означать, что вам надо будет просто ПОМНИТЬ о том, что клетчатка нужна в каждом приеме пищи. Со временем это станет привычкой и вы автоматически будете выбирать продукты, которые ей богаты.
И ТЕПЕРЬ ГЛАВНЫЙ ВОПРОС: А КОГДА НУЖНО ЕСТЬ КЛЕТЧАТКУ?
Перед каждым приемом пищи обязательно съедайте порцию клетчатки, после этого ешьте белок и только после этого углеводы.
ТЕПЕРЬ ДАВАЙТЕ РАЗБЕРЕМСЯ, ГДЕ КЛЕТЧАТКА НАХОДИТСЯ
По моей версии полезного питания лучшие источники клетчатки:
· овощи
· семена и семечки
· зелень
· бобовые
· орехи
Есть очень простой способ понять, сколько клетчатки в том или ином продукте: чем сложнее жевать сырой продукт, тем больше в нем клетчатки. Если вы делаете салат, то не забудьте туда положить хоть что-то, что нужно будет долго жевать.
И ЧЕМ БОЛЬШЕ КЛЕТЧАТКИ ПЕРЕД ПРИЕМОМ ПИЩИ, ТЕМ МЕНЬШЕ СКАЧОК САХАРА!
КАК ДОБАВИТЬ КЛЕТЧАТКУ В РАЦИОН?
1. Ешьте овощи перед каждым приемом пищи.
2. Выбирайте грубые овощи. Если вы делаете салат, то не забудьте туда положить хоть что-то, что нужно будет долго жевать.
3. Ешьте цельнозерновые крупы
4. Ешьте орехи и семечки. Они – чемпионы по содержанию клетчатки. Посыпайте ими каши и салаты.
5. Ешьте фрукты с кожурой. Например, яблоко или груша без кожуры практически не содержат клетчатки, и после чистки у вас в руках остается сахарная бомба. Срезая кожуру, вы ускоряете усвоение глюкозы, и полезный фрукт становится опасным для здоровья.
*** Данная статья является объектом интеллектуальных(авторских) прав в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.
Подписывайтесь на мой канал!
Я - клинический диетолог, это значит, что я работаю в больнице и назначаю питание людям со сложными заболеваниями. Я живу в Польше и имею прямой доступ к новейшей научной информации.
Я убеждена, что только тот, кто познал инсулинорезистеность и диабет на собственном опыте, сможет помочь диабетикам. Остальные дадут лишь теоретические советы.
В моей семье есть диабет 2 типа и преддиабет. Все о чем я пишу, дает отличный результат. Я помогла многим людям, в том числе снизила сахар своему мужу, диабетику 2 типа, с 22 до 5-6 ммоль/л. Так же преддиабет и лишний вес ушел у моей сестры и у моего отца.
Я точно знаю:
▫Как простыми методами эффективно управлять сахаром
▫Как похудеть без чувства голода, улучшить Ваши анализы и продлить вашу жизнь
▫Как полноценно жить с диабетом и преддиабетом
▫Как не дать диабету сделать Вас рабом!
#диабет #лечениедиабета #глюкоза #сахаркрови #питаниепридиабете #диабет2типа #преддиабет #какпохудеть