Красную смородину очистить от веточек и помыть .
Пересыпать в кастрюлю и добавить рюмку воды.
Поставить на огонь.
Проварить минут 10.
Дать немного остыть.
Перемолоть блендером ( или через сито перетереть, если хотите без косточек).
Поставить на огонь, добавить все остальные ингредиенты.
На 1 кг смородины:
1 чл хмели сумели
1 чл мяты
1 чл прованские травы
1 чл красный молотый перец
1 чл черный молотый перец
5 зубчиков чеснока ( на терку)
Кинза
Укроп
Базилик
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Варить 20 минут.
Добавить 2 ст л уксуса.
Разложить по банкам.
Закатать.
