5 блюд, которые стоит попробовать в Пекине

Пекин — столица Китая и один из самых населённых городов страны. Город известен своим историческим и культурным наследием, а также вкусной кухней. Пекинская кухня характерна для северного региона Китая и обычно представляет собой сочетание острого, сладкого и солёного вкусов. Вот 5 местных блюд, которые стоит попробовать в Пекине:

1. Пекинская утка — хрустящая снаружи и мягкая внутри, подаётся с соусом хойсин, зелёным луком и огурцом.

Четвёртый факт: при подаче на стол пекинскую утку нарезают на 80–120 тонких ломтиков, каждый с кусочком шкурки.

2. Джяоцзы — китайские пельмени с начинкой из мяса, овощей или морепродуктов, подаются с соевым соусом и уксусом.

В Японии называют гедза

3. Жаджяньмянь — лапша с соусом из соевых бобов, острая и вкусная.

Чжаджианмянь — это китайское блюдо с лапшой, которое также называют лапшой с соевой пастой или лапшой с соусом из жареных бобов.

4. Хотпот — горячий горшок с различными ингредиентами, такими как мясо, овощи и лапша, подаётся в общей кастрюле.

Хот-пот — это способ приготовления пищи, популярный в Азии, особенно в Китае и Японии. Это общее название для нескольких блюд, включая хого (огненный котёл) и сябу-сябу. При приготовлении хот-пота все участники варят ингредиенты в общей кастрюле с кипящим бульоном, а затем выбирают и едят приготовленные продукты с различными соусами.

5. Роуцзямо — китайский сэндвич с мясом, овощами и острым соусом.

Попробуйте эти блюда, чтобы лучше понять богатое историческое и культурное наследие Пекина.