Давайте сегодня приготовим одно из любимых блюд Гарри Поттера - шоколадный пудинг 🥣
Его подавали в дырявом котле, где Гарри встретился со своими друзьями на третьем курсе своего обучения.
И так… приступим😋
Шоколадный пудинг.
Ингредиенты:
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана кукурузного крахмала
• 2 ст.ложки какао
• 1 стакан молока
• 1 стакан сливок 33%
• 150г. темного шоколада
• 30г. сливочного масла
• 1 ч.л. ванилина
• щепотка соли
• В кастрюльке с толстым дном мы смешиваем: сахар, крахмал, соль и какао.
• Добавляем молоко и сливки. Хорошо перемешиваем и нагреваем на среднем огне, непрерывно помешивая.
• Выключить плиту и добавить шоколад.
• Включаем обратно плиту до средней мощности и продолжаем нагревать до тех пор, пока смесь не начнет закипать ( не забываем всегда помешивать).
• Снимаем смесь с плиты, добавляем масло и ванилин.
• Аккуратно «взбиваем» пока масло не растравится. Переливаем смесь в емкость.
• Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник до полного застывания. (Смесь будет немного жидкая , похожая на шоколадную пасту).