Карто́фель, или паслён клубнено́сный(лат. Solánum tuberósum), — вид многолетнихклубненосных травянистых растений из родаПаслён (Solanum) семейства Паслёновые(Solanaceae). Клубни картофеля являются важным пищевым продуктом. Плоды ядовитыв связи с содержанием в них соланина. С потребительской точки зрения картофель является овощем.
