Рецепт на 12 кексов:
- 1 ½ чашки муки 🍚
- ¾ ч.л. разрыхлителя 🥄
- Щепотка соли 🧂
- ¾ чашки мягкого сливочного масла 🧈
- ¾ чашки сахара 🍬
- 2 яйца 🥚🥚
- ¾ чашки молока 🥛
- Цедра от половины лимона 🍋
- 1 ст.л. лимонного сока 🍋
- 2 капли желтого гелевого пищевого красителя 🌟
Для сливочного крема и оформления:
- 2 пачки размягченного сливочного масла 🧈
- 4 чашки сахарной пудры 🍚
- 2-3 ст.л. молока 🥛
- Желтый пищевой краситель (гель) 🌟
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 175°C и подготовьте форму для маффинов, поместив в нее бумажные формочки для кексов. 🔥
2. В маленькой миске соедините просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли. 🥣
3. С помощью миксера взбейте масло с сахаром до получения однородной массы. Затем поочередно добавляйте яйца, продолжая взбивать. Влейте молоко, добавьте лимонную цедру и сок. 🥄
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая до однородности. 🍶
5. Добавьте желтый гелевый краситель и перемешивайте тесто до равномерного распределения цвета. 🌟
6. Заполните бумажные формы для кексов на ⅔ и выпекайте около 15 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. ⏲️
7. Дайте кексам полностью остыть на решетке перед украшением. 🌬️
8. Для приготовления сливочного крема взбейте размягченное масло, сахарную пудру и молоко до однородной консистенции. Добавьте желтый гелевый краситель и тщательно перемешайте. 🍦
9. Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой и украсьте каждый кекс декоративными завитками. 🎂🧁
