🍏🍂 Осень – время уютных домашних посиделок, теплых пледов и, конечно же, ароматной выпечки.
Пирог с яблоками и корицей – это идеальный выбор для семейного чаепития ☕.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 150 г сливочного масла 🧈
- 1/2 стакана сахара
- 1 яйцо 🥚
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
- 4 крупных яблока 🍏🍏
- 1/2 стакана сахара
- 2 ч.л. корицы
- 1 ч.л. лимонного сока 🍋
- 1 ст.л. муки (для загустения сока, который дадут яблоки)
Приготовление:
1. Подготовка теста:
- В глубокой миске смешайте муку и разрыхлитель.
- Добавьте мягкое сливочное масло и сахар, хорошо перетрите массу до образования крошки.
- Вбейте яйцо и добавьте ванильный сахар. Замесите тесто, формуя его в мягкий, но не липкий шар.
- Оберните тесто пищевой пленкой и положите в холодильник на 30 минут. ⏳
2. Начинка:
- Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте их тонкими ломтиками.
- Полейте яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Смешайте яблоки с сахаром, корицей и мукой.
3. Формирование пирога:
- Достаньте тесто из холодильника и разделите его на две части: одна должна быть чуть больше другой.
- Раскатайте большую часть теста и выложите ее в форму для выпекания, формируя бортики.
- Выложите начинку на тесто, равномерно распределив яблоки 🍏.
- Раскатайте оставшееся тесто и накройте им пирог, защипывая края.
- Сделайте несколько проколов вилкой или небольшие надрезы ножом на поверхности пирога для выхода пара.
4. Выпечка:
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- Выпекайте пирог около 45-50 минут, пока он не станет золотистым. 🔥
5. Подача:
- Достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть.
- Подавайте теплым, можно посыпать сверху сахарной пудрой или подать с шариком ванильного мороженого 🍨.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь уютной атмосферой и восхитительным вкусом домашнего пирога с яблоками и корицей 🍏🍰🍂.