Моё почтение. Хмель выращивали в Халлертау еще в 9 веке. Предполагается, что хмель Халлертау использовался для варки пива в Домберге – месте основания пивоварни (которая сварила сегодняшнее пиво) – потому что за него платили пивом.
В те далекие времена Епископ Альберт I из Хартхаузена впервые сварил пиво Hofbrauhaus на Домберге во Фрайзинге в 1160 году.
Новая пивоварня была построена в 1620 году при князе-епископе Вите Адаме. Части его образуют сегодняшнюю соборную среднюю школу.
В 1735 году Принц-епископ Баварский Иоганн Теодор пишет указ, разрешающий варить и темное пиво. До этого было только «белое пиво».
Во время секуляризации Хофбройхаус перешел от церкви к земле Бавария.
В 1812 Мария Леопольдина Баварская покупает Hofbrauhaus Freising вместе с пивоварнями Haag в Верхней Баварии и Степперге.
Карл Штиглер, главный пивовар Хофбройхауса, в 1860 году сварил пиво «Freisinger Weizen», которое позже было переименовано в «Huber Weisses».
Эрнст граф фон Мой стал владельцем Хофбройхаус Фрайзинг благодаря женитьбе на дочери графа Арко.
Хофбройхаус во Фрайзинге перестраивается. По проекту профессора Теодора Ганценмюллера здесь строится прототип современной пивоварни.
12 октября 1912 года первое пиво было сварено в Хофбройхаусе на Майнбургерштрассе – здесь и по сей день производятся фирменные сорта пива.
Благодаря покупке пивоварни Haag an der Amper Castle, Jägerbier становится частью Hofbrauhaus.
В 2009 Новый пивоваренный завод Krones-Steinecker переезжает в здание Ганценмюллера, являющееся памятником архитектуры. Здесь современные технологии и традиции идут рука об руку.
Внушительная конечно история. Тут в семейном древе на уровне дедушек бабушек уже пробелы в информации 60-70 летней давности, концов не найдешь, а тут пивоварня уже к 900 летнему рубежу подходит. Итак, что же за пиво мы добыли:
Баварская элегантность. Особенно мягкий и деликатно-пряный, наш Urhell впечатляет вкусы настоящих ценителей пива. Слегка охмеленный, с округлым послевкусием, он прекрасно утоляет жажду.
Hofbrauhaus Freising, Urhell — светлый фильтрованный немецкий лагер, приготовленный методом нижнего брожения и мягко охмеленный местными сортами хмеля. Для его изготовления применяется исключительно чистая вода, солод, дрожжи и хмель, как и предписывает Закон о чистоте пивоварения, со времен принятия которого прошло уже 500 лет. Урхелл обладает приятным вкусом с деликатными пряно-хмелевыми оттенками, светло-золотым цветом и плотной белоснежной пенной шапкой. Это пиво составит отличную компанию вареным ракам или креветкам, станет незаменимым спутником дружеской вечеринки с закусками и пиццей.
🍺 Пиво светлое фильтрованное пастеризованное "ХОФБРОЙХАУС ФРАЙЗИНГ УРХЕЛЛ" тм "Hofbrauhaus Freising". 🍺
* 💵 Цена: 220 деревянных. И это КБ! Не дружелюбно.
* 🍾 Объём: 0.5 л.
* 🎉 Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, хмель.
* 🌿 Хмель: ???
* 🌾 Солод: ???
* 🦚 Стиль пива: Lager - Helles
* 🎁 Тип упаковки: стекло.
* 🍺 Алкоголь: 4,9%
* 🍞 Плотность: 11,3%
* 😋 Горечь: 18 IBU
* 🎨 Цветность: ??? EBC
* 🕐 Розлив: 29.05.24 Годен до: 29.05.25
* 🌏 Изготовитель: "Graftiches Hofbrauhaus Freising Gmbh" Mainburger Strasse 26, D-85356 Freising, Германия.
* 🎨 Цвет: каноничный, прозрачный, светло-золотистый.
* 🍦 Пена: пышная, белая, среднепузырчатая, стойкая.
* 👃 Аромат: хмель, травяные ноты.
* 🍞 Тело: лёгкое.
* 👌 Карбонизация: умеренная.
* 👅 Вкус: приятный солодовый, чистый, ровный, легкий вкус.
* ⚡ В послевкусии: трава, цветочные ноты, отдалённый намёк на слабую горчинку, но очень слабый.
* 💯 Оценка 3,75.
🍻 Денег своих не стоит, но это очень приятный мягкий душевный хеллес. От крышки на следующий день прям приятный свежий цветочный аромат, когда в альбом её определял. В общем, вполне типичный и каноничный немец. Всем истосковавшимся по пиву со вкусом пива и чтобы не горько - просто посвящается. 🍻
Выше Кубки!
Традиционная статистика: