Да, компот или варенье из черноплодной рябины действительно получается очень вкусным и полезным! Вот простой рецепт варенья из черноплодной рябины:
Варенье из черноплодной рябины
Ингредиенты:
- 1 кг черноплодной рябины
- 1 кг сахара
- 300 мл воды
- 1-2 лимона (по желанию для добавления кислинки)
Приготовление:
1. Подготовка ягод:
Черноплодную рябину хорошо промойте под холодной водой, удалите листья и веточки. Если ягоды слишком горькие, можно предварительно замочить их в воде на несколько часов, а затем слить воду.
2. Приготовление сиропа:
В кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
3. Варка ягод:
Добавьте к сиропу подготовленные ягоды. Уменьшите огонь и дайте варенью покипеть 30-40 минут. Не забывайте помешивать и снимать пену.
4. Добавление лимона (по желанию):
Если хотите, добавьте сок лимона и/или нарезанные дольки лимона в конце варки для дополнительного аромата и кислинки.
5. Охлаждение и хранение:
Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками. Когда банки остынут, храните их в прохладном месте.
Советы:
- Это варенье отлично подойдет как к чаю, так и в качестве начинки для пирогов и выпечки.
- Черноплодная рябина славится своими полезными свойствами, поэтому варенье не только вкусное, но и полезное!
Приятного аппетита!
Как вам такое варенье? Напишите в комментариях.