Вам понадобится:
Подосиновики (или подберезовики, или белые грибы) 500 г
Лук репчатый 1 шт
Сметана 200 г (15%)
Соль, перец по вкусу
Грибы очистить, порезать на небольшие кусочки и отварить с луком 15 минут в слегка подсоленной воде (грибной бульон не выливайте, можно оставить несколько грибочков и сварить щи или борщ с грибами).
Грибы вынуть, дать стечь жидкости, выложить в форму для запекания. На отдельной сковородке обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
На грибы выложите обжаренный лук, сверху слой сметаны и запекайте 15-20 минут в заранее разогретой духовке до 200 градусов. При желании можно посыпать тертым сыром, но это лишние калории, хотя и очень вкусно.
Перед подачей на стол поперчите свежесмолотым черным перцем, можно посыпать зеленью петрушки.