Приветствую Вас на моём канале.
Творогом обожрались. Уже даже собака ест неохотно.
Решила сделать плавленый сыр самый простой вариант.
Творог 500г
Соль 1 чайная ложка
Сода 1 чайная ложка
По вкусу и желанию можно добавить (в конце приготовления)любые травы,специи.
Кто будет делать из обезжиренного творога - добавить 70-100г молока перед тем как начать нагревать.
У меня больше 500г творога,поэтому чайная ложка соли с горкой.А так ориентироваться нужно по вкусу, можно и больше и меньше.
Сода тоже чайная ложка с горкой- но это на 700г творога!
Всё тщательно перемешать и оставить на 40-60 минут.
На водяной бане (если надо побыстрее, то заранее нагреть воду)постоянно помешивая довести творожную массу до появления мелких пузырей(это приблизительно 10-15 минут).
Как появились пузырьки огонь на минимум, в этот время можно добавить зелень и специи,у меня укроп и копчёная паприка с чесноком.
Помешивая варить ещё 3-5 минут.
Разлить по формам,накрыть пищевой плёнкой в контакт или можно не накрывать- сверху будет очень вкусная пенка.
Оставить на столе остывать до комнатной температуры.
Убрать в холодильник на 4-6 часов и можно пробовать.
Приятного аппетита!