Только что! Всю неделю про это думала. И вот! Впервые в жизни!
Перенервничала жуть как: всему виной пмс, и РАЖ!
Тут мне в подарок остался парник с огурцами, и они уже в состоянии переростков. Очень большие. Но вкусные. В салат я просто кожу очищала. Вкус и огурца и дыни, чутка водянистые, но семейство ест урча. Так вот огурцов тонны тут. Я не могу им позволить пропасть.
Подписчица подсказала рецепт для таких. Я выбрала 7 кг самых типа маленьких. Дада на фото малыши. И интуитивно я выбрала столько, сколько вместилось в имеющуюся у меня посуду. На выходе - 2 литровых банки, две по 1,8. Лада попробовала горячий огурец и сказала, что они уже вкусные. Волнительно!
Спасибо мужу за моральную поддержку и помощь в стерилизации и закручивании крышек.
Рецепт ниже ⬇️⬇️⬇️⬇️
Спасибо Маше за рецепт, за то, что вела меня удаленно и помогала советом, а так же успокаивала, когда я начинала истерить.
Огурцы по-фински:
1 литр воды,
130 гр. сахара,
2 ст.л. соли (крупной, для засолки*)
120 мл. уксуса (9%),
1 лавровый лист,
1 ч.л. семян горчицы без горки
1) Огурцы помыть, срезать кончики с двух сторон и залить холодной водой. Оставить на 2 часа.
2) Порезать огурчики на крупные кусочки (поперек).
3) Приготовить маринад: смешать воду, соль, сахар, горчицу и лавровый лист, дать закипеть. Добавить уксус и снова довести до кипения.
4) Залить огурчики горячим маринадом.
5) Периодически помешивая дождаться, пока огурцы не поменяют цвет.
6) Стерилизовать банки и крышки.
7) Разложить огурцы в банки, залить маринадом до самого верха.
8) Закатать банки, проверить на течь и укутать до полного остывания.
Оперативная инфа тут https://t.me/thepushbaa