Пицца Маргарита: Самая популярная пицца в мире
Пицца Маргарита — это не просто одно из самых известных блюд в мире, но и символ Италии, сочетающий в себе простоту и изысканность. Лёгкая, ароматная и насыщенная, она покоряет сердца людей уже более века.
История появления
Пицца Маргарита была создана в 1889 году в Неаполе в честь королевы Маргариты Савойской, которая посетила город вместе со своим супругом, королем Умберто I. Повар Раффаэле Эспозито решил приготовить блюдо, олицетворяющее цвета итальянского флага: красные помидоры, белую моцареллу и зелёный базилик. Королеве так понравилась эта простая, но вкусная пицца, что её назвали в её честь — "Маргарита".
Ингредиенты
- 200 г муки
- 120 мл воды
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. сухих дрожжей
- 200 г томатного соуса
- 200 г моцареллы
- Листья свежего базилика
- Оливковое масло
Шаги приготовления
- Приготовление теста: Смешайте муку, дрожжи, воду и соль, замесите тесто и оставьте на 1-2 часа.
- Формирование основы: Раскатайте тесто в круг, выложите на противень, смазанный маслом.
- Добавление начинки: Выложите томатный соус, нарезанную моцареллу и листья базилика.
- Выпекание: Выпекайте при температуре 250°C около 10-12 минут до золотистой корочки.
Почему Маргарита популярна?
Пицца Маргарита покоряет своей простотой и чистотой вкусов. Тонкое тесто, сочные томаты, нежная моцарелла и свежий базилик создают гармоничное сочетание, которое стало стандартом для всех других пицц.
Интересные факты
- Пицца Маргарита является одной из немногих пицц, которые признаны "национальным достоянием" Италии.
- В Италии существует Ассоциация неаполитанской пиццы, которая следит за тем, чтобы Маргарита готовилась по традиционным рецептам.
Пицца Маргарита — это не просто блюдо, а символ итальянской культуры и любви к еде, который можно приготовить на собственной кухне!
