В сентябре цены ударят по карману многих семей. До 40% вырастет стоимость на молочные продукты и хлеб. И это — на фоне неплохого урожая. Парадокс, правда? Поставщики уже известили о росте цен торговые сети.
Кто и почему поднимает цены на хлеб и молоко? Что в России с урожаем зерновых? С чем связан сентябрьский рост цен на продукты и когда цены наконец остановятся? И главное: выдержит ли новый рост цен потребитель?
На все эти вопросы ведущей «СП-ТВ» Ирине Мишиной отвечает знаменитый фермер, председатель общественного движения «Федеральный сельсовет» Василий Мельниченко.
«СП-ТВ»: Не порадовала погода в этом году — холодная весна, заморозки побили озимые. Потом была засуха, с яровыми была проблема. Но наш Зерновой союз, как всегда, утверждает, что у нас все в порядке. Однако по информации Министерства сельского хозяйства США, в этом году у нас будет самый низкий за последние три года урожай пшеницы, он составит 83 миллиона тонн. В соцсетях уже началась паника: будет ли у нас хлеб по карточкам? Так какие у нас виды на урожай?
- — Даже если будет собрано всего 70 млн тонн пшеницы, этого нам хватит пять раз накормить Россию хлебом. Потребность в пшенице для обеспечения хлебом и мучными изделиями такова: примерно 12 миллионов тонн всего необходимо нашим людям.
- Так что собранного урожая хватит с лихвой. 83−85 миллионов тонн пшеницы — это супер урожай для России Но из них как минимум половина, больше 50−60 миллионов тонн, мы будем продавать на экспорт.
«СП-ТВ»: Так почему же все-таки растут цены на хлеб, если причина не в урожае? Видимо, сыграли роль какие-то экономические причины. Инфляция, рост ключевой ставки, людям надо повышать зарплаты, транспортные издержки… Что еще?
- — Рубль дорожает, и все остальное дорожает. Поэтому мы уже давно привычные, и какой-то паники, кроме как в соцсетях, у людей нет. Просто мы привыкли, что цены каждый год растут на все абсолютно.
«СП-ТВ»: Среди года поднялись цены на яйца, и я долго выясняла причины этого с Галиной Бобылевой, руководителем Росптицесоюза. Она все жаловалась на то, что ретейлеры цены задирают, но потом выяснилось, что просто все наше птицехозяйство работает на импортном оборудовании. Может, и в агрокомплексах все так же, оттого и цены растут?
- — Все абсолютно связано и с оборудованием. Естественно, если рубль обвалился, то поднялась цена на оборудование. У нас был год, когда на 100% все выросло.
- Это было в 2014—2015 годах. Народ маленького побегал и снова пошел в магазины все покупать. Производители продукции быстро приспособились. Смотришь, появилась дешевое мясо, яйца дешевые.
«СП-ТВ»: Мы с вами родом из СССР, и я почему-то сейчас вспомнила, как мы с вами покупали большой кирпичик черного хлеба всего за 24 копейки…
- — За 14 копеек, за 16, за 18 копеек булка очень красивая была, помню. А за 24 копейки был уже солидный кирпичик черного хлеба.
«СП-ТВ»: В 2014 году батон нарезной стоил 15,10 ₽. А сейчас вот такой же нарезной батон продается за 34 ₽ и дороже. То есть за 10 лет у нас хлеб вырос в цене в два — два с половиной раза. И что сколько будет стоить в сентябре, никто не знает…
- — Как видите, все покупают хлеб. Но беда в другом. У нас качество свое потерял хлеб. На самом деле, если бы мы взяли хлеб из 70−80 х годов и сегодня его сравнили, то поняли бы, что он совсем не такой.
«СП-ТВ»: И вот, что еще странно: полежит хлеб пару дней — и черствеет, есть его уже невозможно. Почему так?
- — А качество муки изменилось, все от этого. Мы продаем за рубеж качественное зерно, а нам идет второсортная продукция. Контракты заключены. Министерству сельского хозяйства тоже нужны деньги. Они же за государственные пошлины берут солидные деньги.
- Вот Министерство сельского хозяйства на этом зарабатывает. Поэтому стараются как можно дороже продать наше зерно. Поэтому такая ситуация, спокойно надо к этому относиться. По-другому уже не будет.
- Нынешняя аграрно-промышленная политика не соответствует насыщению рынка качественными, разнообразными и дешевыми продуктами питания. Вопрос, почему государству не выгодно, чтобы люди жили хорошо, кушали хорошую пищу, были зажиточными и имели хорошие доходы?
«СП-ТВ»: Как сейчас живется фермеру?
- — Как попало. У нас в первую очередь трейдеры покупают все. Мы два года подряд были в страшных убытках по зерну.
- Все мы скатываемся к банкротству, закрытию хозяйствующих субъектов. Мы неоднократно обращались и в Министерство сельского хозяйства, в Государственную Думу, Совет Федерации.
- Мое личное впечатление такое: государство не хочет, чтобы у нас существовало много малых и средних сельхозпредприятий.
- Они нацелены на 200 семей, которые будут владеть землей, поэтому отбирают землю у крестьян, тотально отбирают. Начиная с Краснодарского края и уже дошло до средней полосы России.
СП ТВ": А что происходит с деревнями?
- — Мы прекрасно понимаем, что в этих условиях села и деревни прекращает свое существование. Маленькие уже прекратили. У нас где-то 24−25 тысяч деревень и сел за последние 25 лет ликвидировали.
- И давайте сопоставим. Например, Министерство сельского хозяйства США 150 000 000 000 $ дает на развитие сельского хозяйства своей страны. И качество зерна там намного лучше, чем у нас в России. И вкус у хлеба другой. Это качество муки. Я в это дело очень вникал.
«СП-ТВ»: Передо очень длинный список продуктов, которые подорожали уже за этот год и еще будут дорожать. Вот, например, батон хлеба подорожал за год на 10% и еще будет дорожать. Макароны подорожали более чем на 11%, картофель на 80%. Подорожал картофель за год. И еще будет дорожать сахар белый кристаллический килограмм на 57%, морковь за килограмм на 55%. Список длинный. Когда закончится рост цен на продукты? Ведь зарплаты растут не так быстро, как того хочет Росстат?
- — Мы до сих пор не можем понять, почему в развитых странах цены практически не растут десятилетиями.
- Все это от разумной политики. Ведь государственная продовольственная безопасность — это важно очень. Но для этого надо, чтобы у нас было много продуктов разнообразных и дешевых.
- Для этого надо России иметь развитые сельские территории, это даст возможность иметь именно качественные продукты и дешевые. А главное — это фамильное производство.
- И каждое хозяйство дорожит своей фамилией, честью, своей продукцией и не позволит кормить антибиотиками для быстрого роста корову.
«СП»: Продовольственная инфляция за этот год выросла на 10%, годовая инфляция на 9,3%. И уже вовсю в супермаркетах заговорили о том, чтобы раздавать бесплатно просроченные продукты малоимущим и пенсионерам. И не получится ли так, что люди начнут покупать в основном дешевые продукты очень низкого качества, и заболевания желудочно-кишечного тракта станут у нас национальной болезнью?
- — Мне сложно сейчас предположить, что можно производить продукты питания более худшего качества, чем мы имеем сегодня. Их уже 50−60%. Потому что у нас даже по техническим условиям выпускается колбаса растительная.
- Знакомы, наверное, с этим делом? То есть это же всякую хрень, извиняюсь, туда закидывает. Туда добавляют всевозможные красители, вкусовые добавки. И народ кушает.
- И говорит спасибо правительству. А потом онкологи говорят, что у нас статистика рака растет.
- Я не понимаю наших людей в этом отношении. Мы почему себя не отстаиваем? Мы соглашаемся с некачественными продуктами питания, когда у нас все условия есть. У нас есть закон о кооперации, а кооперации — нет.
«СП-ТВ»: Что у нас с молоком? Я поговорила с руководителями нескольких хозяйств, они говорят: режем коров.
- — Коров содержать невыгодно, потому что закупочная цена молока низкая, себестоимость высокая, она давно ушла за 30 ₽. Мы лично поставили вопрос перед государством, что необходимо сейчас установить закупочную цену молока в среднем по России минимум 40 ₽ за литр. Это недорого, на самом деле.
«СП-ТВ»: То, что мы сейчас покупаем, это молоко или это не молоко? Только честно.
- — Сомневаюсь. В России всего 7 миллионов коров на такую большую страну. И у нас молока натурального очень мало. Это в основном добавки. При этом мы сейчас на первом месте по сырам.
- Это поразительно, у нас молока нет, а сыры мы делаем не понятно из чего, из каких добавок.
«СП-ТВ»: Но ведь вы же бываете в администрации президента, К вам прислушиваются? Что они думают о развитии сельского хозяйства и думают ли вообще?
- — Ну, давайте так говорить. Особо их это не волнует, на самом деле. На самом деле есть другие проблемы мирового масштаба. Им не до сельского хозяйства России.
- Смысл какой? Мы же ведь жизнь прожили и не добились того, что ставили своей целью — улучшить великолепное пространство России.