Найти тему

Супер рецепты заготовок на зиму с вашего огорода

Оглавление

С приходом осени наступает время, когда мы начинаем задумываться о заготовках на зиму. Домашние консервы не только сохраняют вкус и пользу летних овощей и фруктов, но и дарят уютные воспоминания о тёплых днях. Делимся с вами лучшими рецептами, которые помогут сделать зиму ярче и вкуснее.

1. Маринованные огурцы с укропом и чесноком

Ингредиенты:

  • Огурцы — 1 кг
  • Укроп — 1 пучок
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Вода — 1 л
  • Соль — 2 ст. ложки
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Уксус 9% — 100 мл

Приготовление:

  1. Тщательно вымойте огурцы и обрежьте кончики.
  2. Выложите в стерилизованные банки укроп и чеснок.
  3. Плотно уложите огурцы.
  4. Вскипятите воду с солью и сахаром, добавьте уксус.
  5. Залейте огурцы маринадом и закатайте крышками.
  6. Оставьте остывать под одеялом.
-2

2. Варенье из кабачков с лимоном и имбирём

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 кг
  • Сахар — 800 г
  • Лимон — 2 шт.
  • Имбирь — 50 г

Приготовление:

  1. Очистите кабачки и нарежьте кубиками.
  2. Лимоны нарежьте тонкими кружочками, удалите косточки.
  3. Имбирь натрите на тёрке.
  4. Смешайте все ингредиенты, добавьте сахар и оставьте на 2 часа.
  5. Варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
  6. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
-3

. Лечо из болгарского перца и помидоров

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Лук — 500 г
  • Морковь — 500 г
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 2 ст. ложки
  • Уксус 9% — 50 мл
  • Растительное масло — 100 мл

Приготовление:

  1. Нарежьте перец полосками, помидоры — кубиками.
  2. Лук и морковь обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавьте помидоры и тушите 10 минут.
  4. Выложите перец, сахар, соль и уксус, тушите ещё 20 минут.
  5. Разложите лечо по банкам и закатайте.
-4

Эти рецепты помогут вам сохранить вкус лета и насладиться ароматом свежих овощей и фруктов даже в холодные зимние дни. Приятного аппетита!