Зачем пчеловоды кормят пчел сахаром? Для чего они это делают?
Сахаром пчёл кормите?
Это короткий и в то же время ёмкий вопрос. Самый популярный. Задавая его, покупатель хочет подловить пчеловода на фальсификации продукта.
Все думают, что если пчеловод кормит пчёл сахаром, значит у него мёд сахарный. Однако это не всегда так. Иногда кормление пчёл сахарным сиропом бывает просто необходимым, чтобы предотвратить гибель пчёл
Считается, что если пчел кормить обычным сахарным песком, то мёд, который они будут приносить не имеет никакого отношения к цветам с нектаром и, следовательно, не полезен как продукт дарованный самой природой.
Он имеет специфический вкус и быстро кристаллизуется.
Такой мёд, естественно, никто не хочет обнаружить у себя в кладовой, оставленный на зиму, когда заболею или пойду в гости, угощу. Такой сценарий в современном пчеловодстве возможен в нескольких случаях. А именно.
- Первый и негативный вариант это “быстрые деньги” для пчеловода. Посудите сами, пчеле уже не надо летать далеко на цветочную поляну, когда сладкого привлекательного сахарного сиропа по середине пасеки налита целая ванна. Известный факт: чтобы приготовить 100 граммов мёда, пчела иногда пролетает 46 000 километров, это тоже самое, что облететь весь земной шар по экватору. Вот и недобросовестный пчеловод не утруждает своих работниц длинными перелетами, а просто ставит перед ульем ёмкость со сладкой смесью, ждет пару тройку дней и собирает лёгкий урожай.
А теперь самое главное, фальсификация мёда сахарным сиропом. При переработке сахарного сиропа в так называемый сахарный мёд, пчелы очень сильно изнашиваются. Это происходит потому, что в нектаре цветков сахарозы содержится намного меньше, чем в сиропе. Именно поэтому весной сироп дают в минимальных количествах, равных суточной потребности семьи в корме. Никакой пчеловод в здравом уме не станет закармливать пчёл сиропом на убой. Летом же, когда есть природный взяток нектара пчелы вообще не станут брать сахарный сироп, даже если его выставить на улице в тазике в массив медоносов.
- Ну а если пчеловод накормил сиропом пчел, добыл мёд и не выручил на этой затеи денег, то это скорее всего второй вариант и он положительный. Так поступают в тех случаях когда вопрос жизни и смерти для пчел встал ребром; когда погода не позволила произвести ранний вылет; когда весной становится понятно, что запасы мёда за зиму иссякли, а растения цвести ещё не начали; была плохая погода во время основного летнего медосбора и пчелиная семья ни то что бы пчеловоду, а себе на зиму не смогла натаскать пропитания. По этой проблеме написано не мало книг и диссертаций. Есть различные методики и приспособления для кормления пчел. Часто, витамины и/или лекарства для ослабленных семей потребляются вместе с сиропом, в который добавляют соответствующий лечебный или профилактический препарат.
Кормление в весенний период стоит отдельным параграфом в учебниках по пчеловодству, а также относится к одному из основных видов работ на пасеке в весенний период.
Пчеловоды могут кормить семью в начале года, чтобы пчелы начали развиваться, и возможно, когда весенних цветов не так много, как хотелось бы. Кормление побуждает царицу откладывать выводок, чтобы было больше рабочих пчел, собирающих нектар, когда цветы уже полностью распустятся.
Так что если меня спросите, кормлю ли я своих пчел, то отвечу - да кормлю, но это не значит что мед у меня не настоящий! Если вам скажет другой пчеловод, что кормит сахаром, то не спешите его критиковать и называть торгашом и шарлатаном. Цели использования сиропа бывают разные.
Сразу надо определиться: а зачем пчеловоду кормить своих пчел сахаром?
Как и положено причин несколько.
Первая и главная: необходимость оставить достаточное количество кормов для зимовки, чтобы пережить тяжелые времена.
Поэтому у пчеловода есть выбор: отобрать весь мед и смириться с гибелью пчелиной семьи. Так получается, например, при одном из вариантов традиционной системы пчеловождения – роебойной.
В зимнем кормлении не будет необходимости, если пчеловод оставил в улье достаточно меда, чтобы пчелы могли его съесть. Однако во время очень холодного влажного лета у пчел будет меньше возможностей добывать корм, а для цветов может быть плохой сезон.
Можно отобрать часть меда, оставив ровно столько, сколько достаточно для успешной зимовки. Но тогда количество товарного меда будет сильно колебаться из года в год. И не всегда пчеловоду удастся покрыть затраты на ведение пасеки. Если это любительское пчеловождение – то ничего страшного, ну поживем год-другой без меда.
А вот если пчеловождение – твоя профессия и случился неурожайный год, такой, что пчелам даже себе не всегда хватает для перезимовать (а бывает и три таких подряд).
И приходится отбирать часть того что для зимовки, а восполнять недостаток кормов за счет сахарного сиропа. При правильной организации хозяйства этот сироп ни когда не попадет в товарный мед. Например, если использовать на пасеке рамки разного размера: для гнезда и кормов одни, для товарного меда –другие.
В скандинавских странах пошли еще дальше. При подготовке пчелиных семей в зиму забирается весь мед, все рамки, и пчел сажают на голую вощину. А потом закармливают ударными дозами сахара. Заодно избавляются от возбудителей болезней, которые могут сохраняться на рамках.
Другая причина – замена меда на котором пчелы плохо зимуют.
Некоторые сорта меда например падевый, вересковый, рапсовый не подходят для зимовки. Мед с крестоцветных имеет свойство быстро кристаллизоваться. Причем прямо в сотах. А кристаллики пчелам приходится растворять водой. При низкой температуре им не вылететь. В итоге, несмотря на большое количество меда пчелы голодают.
И опять у пчеловода стоит выбор или отправлять зимовать на меде и смириться с большим процентом погибших семей (этакий естественный отбор). Или заменять часть корма на сахарный сироп. Вот у меня например, вокруг пасеки леса и луга, а значит падь будет присутствовать. Потому 1/3 зимнего корма меняю на сироп. При этом даю пчелам сироп в конце сезона так, чтобы съеден он был в первую очередь, и к весне пчелы перешли на мед и на нем, более ценном, выкармливали молодое поколение. Так что опять в товарный мед гарантировано ни грамма сахарного сиропа не попадет, просто потому что я мед качаю только из магазинных рамок, а гнездовые остаются пчелам.
Конечно, и среди пчеловодов встречаются нечестные люди, стремящиеся получить больше продукта с минимумом затрат. И у таких есть соблазн превратить сахар в «мед» с помощью пчел (кстати, самый трудновыявляемый способ подделки, не верьте доморощенным экспертам, ни химический карандаш, ни тарелка с водой, ни йод, ни даже стандартная экспертиза не выявят подобной подделки). А вот пчелы выявляют.
Но, обычно, пчеловоды, которые лично продают свой продукт из года в год постоянным покупателям, очень трепетно относятся к качеству своего меда и дорожат своим именем.
Если вас беспокоит качество покупаемого Вами меда, я рекомендую вам:
- Найдите пчеловода, которому будете доверять. Узнайте о его практике пчеловодства и что важно, будьте готовы заплатить справедливую цену.
- Не покупайте мед, если вы не можете найти поставщика настоящего меда по справедливой цене и который вы можете себе позволить.
И будьте здоровы!
Вывод из вышесказаного такой:
-пчеловод кормит пчел сахарным сиропом весной для активации матки в засеве и увеличения количества рабочей пчелы, а также проводит лечение и профилактику различных заболеваний путем добавления в сироп различных препаратов. В товарный мед сироп никак не попадает, так как в этот период магазинные рамки не стоят в улье.
-летом проводится закорм, если в природе плохая погода и нет взятка из-за жары или постоянных дождей.
-осенью пчеловод отбирает магазинные рамки для откачки меда и бывает что в гнезде остается много расплода, а меда в гнездовых рамках мало для зимовки, в таком случае приходится восстанавливать кормовые запасы путем скармливания сахарного сиропа.
-зимой бывают разные причины когда пчелы быстро поедают корм и приходится также спасать семью подкладывая канди или сироп.
Пчёлки дают человеку ценные и полезные продукты, но взамен требуют внимательного отношения к себе. Соблюдая все нормы и пропорции при подкормке, можно получить сильных, готовых к весеннему вылету и активному сезону медосбора насекомых. Но и слишком усердствовать не стоит, так как перекармливание пчёл может привести к их гибели. В пчеловодстве, как и в любом другом занятии, важно золотое правило: всё должно быть в меру.