Сходили в гости к друзьям на годовщину их свадьбы. Беспроигрышное меню гостеприимных хозяев, накормили от души: вкусный стол, простые рецепт

На днях нас друзья пригласили на годовщину своей свадьбы.

Уже как 20 лет вместе.

Отдыхали вечером в разгар рабочей недели, а вот хотелось бы на выходных. Но у хозяев свои планы на выходные дни, поэтому мы собрались быстро и поели вкусно.

Хозяйка с работы успела приготовить стол и немного заказала блюд китайской кухни.

Мы пришли чуть раньше и наслаждались её садом.

И цветами.

Красота.

И в этой статье я поделюсь с вами их беспроигрышным меню, которое можно легко воспроизвести в домашних условиях.

⏩ Запеченная курица с травами

Это блюдо не только вкусное, но и очень простое в приготовлении.

Вам понадобятся:

курица, у них домашняя;

оливковое масло;

чеснок

соль, перец, свежие травы (тимьян, розмарин).

Приготовление:

Замаринуйте курицу в оливковом масле с чесноком и травами. Оставьте её на 30 минут. Запекайте в духовке при 200°C около 1час-1час 15 минут до золотистой корочки. Время запекания зависит от веса курицы. У хозяйки была курица 2кг 700 грамм. Все приправы по вкусу.

⏩ Картофельное пюре

Классика, которая всегда радует.

Для пюре вам понадобятся:

картофель;

молоко;

масло сливочное;

соль.

Приготовление:

Отварите картофель до мягкости, затем разомните его, добавляя молоко и масло до достижения желаемой консистенции.

⏩ Было пару салатов и нам этого хватило

Очень вкусный салат

Здесь надо отварить мясо, можно любое, это не принципиально. У хозяйки, мясо свинина. Так вот, отварить до готовности мясо и разделать его на волокна. Затем нарезать овощи соломкой, перец сладкий, огурец, помидор и лук репчатый, здесь синий лук. Далее добавить зелёный консервированный горошек и любую зелень. Заправляем соевый соус, перец чёрный молотый и подсолнечное масло. Всё это делаем по вкусу.

Салат

Здесь тоже интересное сочетание продуктов. Вроде бы салаты с одними и те меже овощами, но по вкусу такие разные. Очень экономно в сезон овощей, просто и вкусно.

Нарезаем овощи крупно, помидор, сладкий перец. Добавляем сыр фетакса, нарезов его на кубики. Затем остывшие кусочки кабачка в кляре. Далее добавляем соевый соус, масло подсолнечное, если надо добавить соль по вкусу, Оля не добавляет. Перец чёрный молотый по вкусу и зелень петрушки.

Здесь также можно использовать и баклажан.

Молодые кабачки — это не только полезный, но и невероятно вкусный овощ, который можно использовать в самых разных блюдах. Одним из самых популярных способов их приготовления является обжарка в кляре

Молодой кабачок готовим в кляре: 1 молодой кабачок - 1 стакан муки - 1 стакан молока (или воды) - 1 яйцо - Соль и перец по вкусу - Растительное масло для жарки - Специи по желанию (например, паприка, чесночный порошок)

Подготовка кабачков: Тщательно промываем кабачок и нарезаем на небольшие кубики. Если кожица слишком жесткая, можно её очистить.

Приготовление кляра: В глубокой миске смешиваем муку, яйцо, молоко (или воду), соль и перец. Взбиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Если хотите добавить специи, сделайте это на этом этапе.

В сковороде разогреваем растительное масло на среднем огне. Масла должно быть достаточно, чтобы покрыть дно сковороды. Каждый кружочек кабачка обмакиваем в кляр и аккуратно выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).

⏩ Бутерброды

Бутерброды, это универсальное и простое в приготовлении блюдо, которое можно адаптировать под любой вкус.

Ингредиенты: - 1 багет - 1 банка шпрот (в масле или собственном соку) - 2-3 зубчика чеснока - 2 варёных яйца - 100 г плавленого сыра - майонез - 100 грамм - Соль и перец по вкусу - Зелень для украшения (по желанию)

Рецепт вкусных бутербродов на багете с начинкой из шпрот, чеснока, варёного яйца и плавленого сыра. Это сочетание ингредиентов создаёт насыщенный и аппетитный вкус, который отлично подойдёт как для закуски на праздничный стол, так и для перекуса в любое время дня.

В глубокой миске смешиваем шпроты, разминаем их вилкой. Варёные яйца натираем на мелкой тёрке и также натираем плавленый сырок. Добавляем майонез. Хорошо перемешиваем массу до получения однородной консистенции. Если нужно, добавьте немного соли и перца по вкусу.

Багет нарезаем на порционные кусочки, обжариваем их на разогретой хорошо сковородке с подсолнечным маслом до золотистой хрустящей корочки. Натираем каждый кусочек чесноком и выкладываем на багет приготовленную начинку.

⏩ Гренки с чесноком

Гренки с чесноком, простая, но невероятно вкусная закуска, которая станет отличным дополнением к любому столу. Особую нотку придаёт использование чёрного хлеба, который не только полезнее белого, но и обладает насыщенным вкусом.

Ингредиенты: - 4-6 ломтиков чёрного хлеба - 3-4 зубчика чеснока - 3-4 ст. ложки оливкового масла (или растительного) - Соль по вкусу - Чёрный перец (по желанию).

✅Начните с того, что нарежьте чёрный хлеб на ломтики толщиной около 1 см. Если хотите, можете использовать уже готовые гренки, но свежий хлеб придаст более насыщенный вкус.

✅В небольшой миске смешайте оливковое масло с измельчённым чесноком. Для этого можно использовать пресс для чеснока или натереть зубчики на мелкой тёрке. Добавьте немного соли и, если хотите, чёрного перца. Хорошо перемешайте.

✅Разогрейте сковороду на среднем огне. Обмажьте каждый ломтик хлеба чесночным маслом с обеих сторон. Затем выложите их на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки, около 2-3 минут с каждой стороны. Если хотите, можете запечь гренки в духовке при температуре 180°C в течение 10-15 минут. Готовые гренки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Немного зелени

Китайская кухня ⤵️⤵️⤵️

⏩Побеги чеснока с мясом свинины

Побеги чеснока — это не только полезный, но и вкусный ингредиент, который может стать основой для множества блюд. В сочетании со свининой и соевым соусом они создают невероятно ароматное и сытное горячее блюдо.

Ингредиенты: - 300 г свинины (шея или карбонад) - 200 г побегов чеснока - 3 ст. ложки соевого соуса - 2 ст. ложки растительного масла - 2-3 зубчика чеснока (по желанию) - 1 луковица - Соль и перец по вкусу

Побеги чеснока с мясом свинины в соевом соусе — это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить. Оно сочетает в себе насыщенные ароматы и полезные свойства ингредиентов. Приятного аппетита!

✅Начните с подготовки всех ингредиентов. Свинину нарежьте небольшими кубиками или полосками. Лук нарежьте полукольцами, а побеги чеснока — на кусочки длиной около 5 см. Если вы используете свежий чеснок, нарежьте его мелко. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте свинину до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут.

✅После этого добавьте лук и продолжайте обжаривать до его мягкости. Когда мясо и лук будут готовы, добавьте побеги чеснока. Обжаривайте все вместе на среднем огне еще 3-5 минут, пока побеги не станут мягкими, но все еще хрустящими.

✅В небольшой миске смешайте соевый соус и мелко нарезанный чеснок. Влейте смесь в сковороду с мясом и овощами, тщательно перемешайте. Уменьшите огонь и тушите блюдо еще 5 минут, чтобы соус хорошо пропитал все ингредиенты. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.

⏩Кальмар в панировочных сухарях

Кальмары, не только деликатес, но и универсальный продукт, который можно готовить различными способами. Одним из самых популярных и простых рецептов является кальмар в панировочных сухарях. Это блюдо идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты: - 500 г кальмаров (очищенных) - 1 стакан панировочных сухарей - 2 яйца - 1/2 стакана муки - Соль и перец по вкусу - Специи (паприка, чесночный порошок) по желанию - Растительное масло для жарки.

Кальмар в панировочных сухарях — это простое и вкусное блюдо, которое понравится как любителям морепродуктов, так и тем, кто только начинает их пробовать. Его можно подавать как закуску, основное блюдо или использовать в салатах. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет одним из ваших фаворитов на кухне! Приятного аппетита!

✅Если у вас свежие кальмары, начните с их очистки. Удалите внутренности, хрящи и кожу. Промойте под холодной водой и нарежьте кольцами или полосками толщиной около 1 см. Если вы используете замороженные кальмары, просто разморозьте их и также нарежьте.

✅В одной миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца. В другой миске подготовьте муку, а в третьей — панировочные сухари. Вы можете добавить в сухари специи по вкусу, чтобы придать блюду дополнительный аромат. Обваляйте каждое кольцо кальмара сначала в муке, затем окуните в яичную смесь и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях. Убедитесь, что каждый кусочек хорошо покрыт панировкой.

✅На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Когда масло хорошо нагреется, аккуратно выложите панированные кальмары. Жарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не перегружайте сковороду, чтобы кальмары жарились равномерно.

⏩Курица в панировочных сухарях

Курица в панировочных сухарях, классическое блюдо, которое пользуется популярностью во многих странах. Оно сочетает в себе хрустящую корочку и нежное мясо.

Ингредиенты: - 500 г куриного филе (грудка или бедро) - 1 стакан панировочных сухарей - 2 яйца - 1/2 стакана муки - Соль и перец по вкусу - Специи (паприка, чесночный порошок, итальянские травы) по желанию - Растительное масло для жарки.

Курица в панировочных сухарях — это простое и вкусное блюдо, которое можно легко адаптировать под свои предпочтения. Вы можете экспериментировать с различными специями и соусами, чтобы создать уникальный вкус.

✅Начните с подготовки куриного филе. Если используете грудку, нарежьте ее на кусочки толщиной около 1 см. Если берете бедра, удалите кости и нарежьте мясо на порционные кусочки. Обязательно промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

✅В одной миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца. В другой миске подготовьте муку, а в третьей, панировочные сухари. Вы можете добавить в панировочные сухари специи по вкусу, чтобы сделать блюдо более ароматным. Обваляйте каждый кусочек курицы сначала в муке, затем окуните в яичную смесь и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях. Убедитесь, что каждый кусочек хорошо покрыт панировкой, это обеспечит хрустящую корочку.

✅На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Когда масло станет горячим, аккуратно выложите панированные кусочки курицы. Жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности. Не забывайте переворачивать курицу, чтобы она равномерно прожарилась.

⏩Баклажан с мясом в соевом соусе с крахмалом

Баклажан, универсальный овощ, который можно использовать в различных блюдах. В сочетании с мясом и соевым соусом они становятся не только питательными, но и очень вкусными. Это блюдо идеально подходит для ужина и порадует даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты: - 2 средних баклажана - 300 г мяса (свинина, говядина или курица) - 3 ст. ложки соевого соуса - 1 ст. ложка кукурузного или картофельного крахмала - 2-3 зубчика чеснока - 1 луковица - 1-2 ст. ложки растительного масла - Соль и перец по вкусу.

Баклажан с мясом в соевом соусе с крахмалом — это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить даже после долгого рабочего дня. Оно сочетает в себе яркие вкусы и ароматы, а также полезные свойства овощей и мяса. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет одним из ваших любимых! Приятного аппетита!

✅На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте мясо до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут. После этого добавьте лук и чеснок, продолжайте обжаривать до мягкости лука. Когда мясо и лук будут готовы, добавьте к ним баклажаны. Обжаривайте все вместе на среднем огне еще 5-7 минут, пока баклажаны не станут мягкими.

✅В небольшой миске смешайте соевый соус и крахмал до получения однородной массы. Если соус слишком густой, добавьте немного воды. Влейте соус в сковороду с мясом и овощами, тщательно перемешайте. Уменьшите огонь и тушите блюдо еще 5 минут, чтобы соус хорошо пропитал все ингредиенты и загустел. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.

⏩Это просто и вкусно, мясо свинины с рыбным вкусом

Китайская кухня известна своим разнообразием и уникальными сочетаниями вкусов. Одним из интересных блюд является свинина с рыбным вкусом, которая удивляет своей необычной текстурой и ароматом.

Ингредиенты: - 500 г свинины (лучше использовать шею или лопатку) - 2 ст. ложки соевого соуса - 1 ст. ложка рисового вина (или белого вина) - 1 ст. ложка кунжутного масла - 1 ч. ложка сахара - 1 ч. ложка крахмала - 1 ч. ложка молотого имбиря - 2-3 зубчика чеснока (по желанию) - 1/2 стакана рыбного соуса.

Свинина с рыбным вкусом — это яркий пример того, как китайская кулинария использует различные ингредиенты для создания гармоничных вкусовых сочетаний. В этом блюде свинина обрабатывается таким образом, что приобретает легкий морской оттенок, что делает его уникальным и запоминающимся.

✅Начните с нарезки свинины на тонкие полоски или кубики. Это позволит мясу быстрее пропитаться маринадом и равномерно прожариться.

✅В глубокой миске смешайте соевый соус, рисовое вино, кунжутное масло, сахар, крахмал и молотый имбирь. Добавьте нарезанную свинину и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте мясо мариноваться на 30 минут, это придаст ему насыщенный вкус. На разогретой сковороде или воке добавьте немного растительного масла.

✅Выложите замаринованное мясо и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки (примерно 5-7 минут). Если хотите добавить чеснок, нарежьте его мелко и добавьте к мясу за пару минут до окончания жарки. Когда свинина будет готова, добавьте рыбный соус и тщательно перемешайте. Дайте блюду покипеть еще 2-3 минуты, чтобы все ароматы объединились.

Нам этого всего хватило поесть.

Годовщина свадьбы — это замечательный повод собраться с близкими людьми и отпраздновать любовь.

И был ещё классный торт

Простые рецепты, которые мы попробовали на этом празднике, легко воспроизвести в домашних условиях. Главное не только вкусная еда, но и атмосфера тепла и дружбы, которая делает такие моменты незабываемыми.

Надеюсь, что наши друзья будут продолжать радовать нас такими же замечательными вечерами!

Всем вкусных и уютных вечеров!

Спасибо, что дочитали статью до конца!