С пошаговым рецептом.
Здравствуйте.
Брокколи - наш очень, очень любимый овощ.
Вкусный, полезный и красивый.
- Немного о пользе замечательного овоща.
- Брокколи богат витаминами:С,D, В, Е и К.
- Содержит минералы: кальций, калий, натрий, фосфор, натрий, железо, цинк, марганец и селен
- Также в нем в больших количествах содержатся природные антиоксиданты и клетчатка.
- Брокколи является природным источником сульфорафана. Вещества , способного воздействовать на раковую опухоль , тормозя её развитие.
Особенно важно для профилактики онкологии употребление брокколи в сыром виде.
В некоторых статьях про брокколи можно встретить очень низкую оценку его вкусовых качеств. Якобы, данный овощ имеет невзрачный вкус или ещё обиднее- вообще безвкусный.
Мы не согласны!
- Мы его любим именно за его вкус.
А брокколи, приготовленный сразу с грядки, вообще чудесный. Нежный, с тонким овощным вкусом.
Чаще всего делаю из брокколи разные запеканки. Или просто отвариваю в качестве гарнира к мясным блюдам.
- Представляю запеканку из брокколи с овощами.
Нам потребуется :
1.Брокколи -400 гр.
2.Картофель-200 гр.
3.Помидоры Черри-4шт.
4.Перец сладкий-1 шт.
5.Майонезный соус-150 гр.
- Брокколи разбираем на соцветия.
Бланшируем вместе с картофелем 5 минут.
- Откидываем брокколи и картофель на дуршлаг. Даём хорошо стечь воде.
- Томаты Черри нарезаем на крупные дольки. А перец - полосками.
- Смазываем сковородку или форму растительным маслом.
- Выкладываем овощи. Равномерно распределяем.
- Добавляем майонезный соус.
- Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут.
- Вынимаем из духовки.
Даём остыть 10 минут.
- Вот такая красотища и вкуснотища получилась.
А ещё и прекрасная экономия вышла.
- Я экономлю в этом рецепте на яйцах, сыре, молоке и муке. Растительного масла тоже ушло 70 гр: в майонезный соус и смазать сковородку.
А вкус ничем не хуже, а даже лучше. Ничего лишнего.
- Интересно узнать , кто как готовит брокколи.
Пишите в комментариях .
Приятного аппетита.
Всего доброго !
До новых встреч!
Подписывайтесь на мой канал.