Все мы слышали рекомендации – для здоровья сердца нужно ограничивать потребление соли. Но результаты периодически проводимых исследований о влиянии соли на организм и сердце, идут вразрез с общепринятыми рекомендациями. Кардиологи постоянно пропагандируют соль как зло, и что ежедневно необходимо употреблять не более 1500 мг.
Новые исследования показывают, что здоровые люди в возрасте 40 лет и старше имеют более высокие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, если они едят диету с низким содержанием соли. Тот факт, что журнал Американской медицинской ассоциации опубликовал исследование, о влиянии уровня натрия, вновь всколыхнуло споры о том, сколько соли нужно есть?
Оценка влияния соли
В исследовании участвовали только те люди, у кого в начале не было высокого артериального давления. Всего оценивали здоровье 3681 европейца среднего возраста, у которых не было высокого кровяного давления или сердечно-сосудистых заболеваний, и наблюдали за ними в среднем в течение 8 лет.
Исследователи оценили потребление натрия участниками в начале исследования и в его заключении путем измерения количества натрия, выделяемого с мочой в течение 24-часового периода. Весь потребляемый натрий выводится с мочой в течение дня, поэтому этот метод является наиболее точным способом определения потребления соли.
Исследователи обнаружили, что чем меньше люди едят соли, тем больше вероятность того, что они умрут от болезней сердца. Смертность в группе людей, принимавших менее 2,5 г соли была самой высокой. И хотя у тех, кто потреблял больше всего соли, в среднем наблюдалось небольшое повышение систолического артериального давления - повышение давления на 1,71 миллиметра на каждые 2,5 грамма натрия в день - у них не было более высокой вероятности развития гипертонии.
Если целью снижения потребления соли является предотвращение гипертонии - это исследование показывает, что такая тактика не работает.
Верить или не верить?
Ученые и врачи раскритиковали исследование по множеству причин; Тем не менее, аналогичные данные получали и другие исследователи. Единственный способ разрешить эту дискуссию - если людям назначают диету с низким содержанием соли или нет, нужно затем следить за ними в течение многих лет, чтобы увидеть, что происходит.
Комично, но такого исследования никогда не произойдет, потому что большинство людей не готово придерживаться диеты с низким содержанием соли, как рекомендовано специалистами.
Одно можно сказать наверняка; есть факты ухудшения здоровья как при высоком, так и низком потреблении соли, и они отражают плохую функцию почек.
К сожалению, даже у людей с плохим здоровьем, совет по ограничению потребления натрия может иметь неприятные последствия - как было продемонстрировано у пациентов с проблемами легких, вызывающими высокое кровяное давление. Низкий уровень натрия в сыворотке крови у этих пациентов является предиктором предстоящей смерти, отражает плохую функцию почек.
Калий и магний также необходимы для поддержания кровяного давления. Это означает, что для большинства людей употребление соли в умеренных количествах прекрасно, если ее употреблять вместе с достаточным потреблением калия и магния.
Уважаемый читатель! Поставьте лайк публикации, подписывайтесь на канал, у нас много интересного. Еще больше информации в телеграмм канале автора:
Доктор Парецкая: с медицинского на русский (ссылка кликабельна)