Острый перчик, можно называть его и жгучим, всегда выращиваю в открытом грунте. В августе все кустики усыпаны ярко - красными плодами, настолько это красиво, что даже и урожай собирать жалко. Использую перчик в заготовках, для приготовления различных блюд с мясом, сушу на зиму.
Выращивание острого перца из семян ничем не отличается от выращивания из семян болгарского, сладкого перца. Семена жгучего перца сначала проращиваю во влажной салфетке, поместив её в контейнер с крышкой, а уже потом высаживаю в землю. Перед проращиванием семена замачиваю на час - другой в воде комнатной температуры.
После проращивания можно посеять семена в общую плошку, а можно сразу в отдельный стаканчик. Я обычно сею в общую плошку, а потом пикирую в стаканчики объемом 400 мл, в них они и растут до высадки в грунт.
Рассада острого перца более миниатюрная, её не спутаешь с рассадой сладкого перца. Рядом на грядке острый и сладкий перец не выращиваю, чтобы не переопылились. В посадочную лунку при высадке на грядку обычно кладу кроме 1 - 2 литров перегноя еще по 1 столовой ложке суперфосфата и рыбной муки.
В этом году добавляла вместо суперфосфата 1 столовую ложку азофоски. Сравнила результат и решила, что добавлять в посадочную лунку азофоску и рыбную муку лучше, чем суперфосфат с рыбной мукой.
Расстояние до сладкого перца должно быть не менее 3 - 5 метров, а для верности жгучий перец накрывают лутрасилом, пока не процветет. У меня расстояние между жгучим и сладким, болгарским перцем не менее 10 метров, поэтому они никогда не переопыляются.
Многие сорта жгучего перца засухоустойчивые и хорошо растут на открытых, солнечных грядках. В этом году выращивала перец Чили, Жгучая перчинка и перец острый Бандит. Ухаживать за перчиком в грядке довольно просто, но при поливе нужно стараться не попадать водой на листья. Поливаю перец из небольшой лейки под корень.
Схема посадки острого перца примерно 20 - 25 см друг от друга, но если есть место в грядке, то высаживаю на расстояние 30 см. Когда перец вырастает на просторе, и на кустиках висят красные перчинки, то плодам достается больше солнца, и вид с эстетической точки зрения красивее.