Диетолог Елена Соломатина в интервью «Москва 24» сообщила, что антиоксиданты, содержащиеся в сливах, могут замедлять процессы старения в организме, а также защищать от воспалительных процессов и повреждения клеток. Она рекомендовала ограничить ежедневное потребление до трёх крупных или пяти небольших слив.
«Воспаление дальше по цепочке приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклерозу, инсульту, инфаркту, онкологии, диабету. Слива этот „пожар“ отчасти гасит, поэтому считается антиэйдж-продуктом», — рассказала специалист.
Она отметила, что сливы способствуют выведению токсинов из организма. После употребления фрукта активизируется работа кишечника, так как клетчатка помогает выводить такие вещества, как холестерин, излишние сахара, соли тяжёлых металлов и радионуклиды, которые поступают извне или образуются в процессе пищеварения.
Однако Елена Соломатина указала, что сладкие сливы лучше избегать тем, кто страдает сахарным диабетом. При проблемах с ЖКТ врач порекомендовала употреблять сладкие сорта без кожуры, а в периоды обострения от этих плодов стоит полностью отказаться.
Как выбрать сливу
Зрелая слива имеет насыщенный оттенок, соответствующий сорту: фиолетовый, синий, красный или жёлтый. Слишком светлый или зеленоватый цвет может указывать на недозрелость.
Поверхность сливы должна быть гладкой и без повреждений. Наличие трещин или пятен говорит о возможных проблемах с качеством фрукта. Лёгкий восковой налёт на кожице, наоборот, является естественным признаком свежести и зрелости.
На ощупь слива должна быть упругой, но не слишком твёрдой. Слишком мягкий плод может быть перезрелым и начать портиться. Запах сливы также важен: зрелый фрукт имеет сладкий, насыщенный аромат. При выборе лучше отдавать предпочтение сливам среднего размера, так как они, как правило, сочнее и вкуснее.
Как хранить сливу
Хранить сливы следует в прохладном месте, но не в холодильнике, чтобы они не потеряли аромат и вкус.
Чем полезен чернослив
Чернослив богат клетчаткой, что помогает улучшить пищеварение и предотвратить запоры. Регулярное употребление чернослива способствует нормализации работы кишечника, активизируя его перистальтику и способствуя выведению токсинов.
Чернослив также является мощным антиоксидантом, содержащим витамины С и Е, которые защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это помогает замедлять процессы старения и снижать риск развития хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.
Кроме того, чернослив богат калием, который играет важную роль в поддержании нормального артериального давления и работы сердечной мышцы. Однако, из-за высокой концентрации сахаров, чернослив следует употреблять умеренно, особенно людям с диабетом.
Ранее невролог Галина Неврюзина рассказала о продуктах, которые могут спровоцировать приступы мигрени.