На протяжении всего августа мы вместе с нутрициологом Анастасией Касымовой разбирали наиболее популярные и неоднозначные диеты, стили и подходы к питанию: изучали необходимость специальной детоксикации организма, обсуждали особенности кето-диеты и интервального голодания, рассматривали различные виды вегетарианства. И как мы шаг за шагом выясняли – во многих из них есть преимущества, но все-таки большинство растиражированных средствами массовой информации популярных подходов к питанию имеют большой список нюансов и недостатков.
Сегодняшний материал будет посвящен ответу на вопрос, который волновал нас весь месяц – а существует ли лучшая диета?
Если рассматривать «диету» как временный набор неких правил и ограничений, то вряд ли. Потому что по-настоящему эффективным подходом к выстраиванию рациона является только тот, которого мы комфортно может придерживаться достаточно долго, в идеальном варианте – всю жизнь, и это точно невозможно в рамках строгих ограничений и правил.
Исключениями здесь могут быть только ситуации, когда необходимость соблюдать определенные правила предписаны лечащим врачом в связи с временным или хроническим состоянием здоровья.
Однако если говорить о диете как о стиле питания и образе жизни, то, возможно, такая «лучшая» диета действительно может существовать!
Каждый год различные научные сайты и ассоциации, преимущественно иностранные, проводят анализ различных стилей питания и составляют рейтинги. Диеты оцениваются специалистами в области доказательной медицины и питания, которые специализируются на диабете, здоровье сердца и снижении веса. Они оценивают каждую диету на предмет полноты питательных веществ, рисков и пользы для здоровья, долгосрочной устойчивости и эффективности, основанной на фактических научно обоснованных данных. В 2024 году лидером по всем характеристикам вновь стала средиземноморская диета.
Так, в одном из рейтингов средиземноморская диета набрала по результатам оценки экспертами 85,1% – для сравнения, в этом же рейтинге веганская диета набрала 17,9%, а кето-диета – минус 46,1% (да, ее итоговая оценка вышла отрицательной).
Что подразумевает средиземноморский тип питания?
Принципы средиземноморской диеты – это включение в рацион большого количества фруктов, ягод, овощей и зелени, продуктов из цельного зерна, бобовых, орехов и семян, полезных жиров, например, качественного оливкового масла, нежирных молочных продуктов, рыбы, морепродуктов и птицы, а также умеренное употребление сладостей, полуфабрикатов и красного мяса.
🛒 Популярные продукты:
- Оливковое масло первого отжима
- Свежие фрукты и ягоды: черника, клубника, инжир, персики, манго, груши и яблоки
- Свежие овощи: шпинат, капуста кале, рукола, артишоки, баклажаны, цукини, сладкий картофель, брюссельская капуста, сельдерей, лук и морковь
- Киноа
- Овсяные хлопья
- Полба
- Нутовый горох
- Чечевица
- Миндаль
- Грецкие орехи
- Семена льна
- Семена чиа
- Греческий йогурт
- Куриные грудки
- Фарш из индейки
- Лосось
- Тунец
- Яйца
- Травы (свежие или сушеные) и специи, включая базилик, орегано, розмарин, тимьян и чеснок
Основным преимуществом средиземноморского стиля питания является то, что это одна из наиболее хорошо изученных диет, которая, как было доказано, снижает риск сердечных заболеваний, улучшает здоровье мозга и психику, а также уменьшает воспаление в организме.
Поскольку средиземноморская диета не делает акцент на ограничениях, многие люди считают, что ее легко и комфортно соблюдать в долгосрочной перспективе, и она может быть адаптирована к любой кухне и образу жизни.
Возможным риском этой диеты является то, что отсутствие рекомендаций по питанию, касающиеся определенного количества продуктов и размеров порций, может привести к тому, что некоторые люди могут потреблять слишком много калорий, к примеру, из жиров. Даже если это будут «полезные» жиры – все же важно следить за их количеством.
Итоги: средиземноморский стиль питания, кажется, обладает большим количеством преимуществ. И даже если не возводить эту диету в ранг «лучшего» потому что, как это часто бывает, «лучшее враг хорошего» – она определенно стоит нашего внимания, а ее принципы стоят того, чтобы попробовать в той или иной степени внедрить их в жизнь.
Надеемся, за август в наших материалах ты узнала для себя много нового, развеяла некоторые мифы и нашла ответы на важные вопросы.
До встречи в сентябре, в нем, кстати, мы сделаем акцент на полезных рецептах на каждый день!
Этот текст не является рекомендацией, при любых трудностях, связанных с темой питания и здоровья, советуем обратиться к специалисту.
Ставь 👍 и подписывайся, чтобы не пропускать актуальные материалы.