Ингредиенты:
- 4 яйца
- 60-120 грамм сливочного масла (на Ваш вкус)
- 250 грамм муки
- 140 грамм сахара
- 10-12 грамм разрыхлителя
- 350 грамм сметаны
- щепотка соли
- 2 ложки столовых какао порошка.
По желанию можно добавить изюм. Я добавил две горсти изюма. Это грамм 200.
Смазываю форму маслом. Беру чашу и остатки масла в микроволновке до жидкого состояния.
Когда масло под остынет добавляю сахар. И смешиваю блендером с насадкой венчик.
Во второй посуде две ложки какао.
В первую посуду добавляю яйца. При этом отделяю белки от желтка . Желток идёт во вторую посуду к какао.
Первую посуду белки, масло и сахар. Взбиваю блендером. Потом добавляю сметану. И две ложки сметаны к какао и желткам.
Вот тут то я и совершил ошибку . Надо оставить ложек 5-6 сметаны.
Блендером в первой посуде перемешиваю все. Добавляю муку и разрыхлитель. И смешиваю ложкой.
Делю тесто по полам.
Вот тут то бы сметена и понадобилась. Но я уже все использовал. Поэтому белое тесто было гуще. А шоколадное как сгущенка.
На самом деле можно мукой выровнять консистенцию теста.
Начал с центра. Но как получилось . И в духовку на 180-200 градусов . Сначала на 30 минут . Потом ещё на 12. И после выключения духовки дал постоять. Ещё минут 20.
Дополню статью.
В этот раз в тесто добавил две горсти изюма. И использовал стеклянную форму.
В стеклянной форме в духовку 200 градусов на 35 минут. И потом 180 градусов ещё 10 минут.
От формы отошёл легко.
Запах обалденный.
Дополнение
Кусочек из разъемной формы
А это фото из стеклянной формы
Приятного аппетита.
Подписывайтесь. Лайк если понравилось. Ещё рецепты здесь