Для приготовления вкусного и полезного йогурта из сырого козьего молока в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 литр свежего сырого козьего молока
- 2-3 столовые ложки готового натурального йогурта или 1 флакон ЭВИТАЛИИ
Пошаговый рецепт:
1🫙. Тщательно вымойте и простерилизуйте все емкости.
2🥛. Вскипятите козье молоко, затем остудите до температуры 40-45°C. Важно, чтобы молоко не было слишком горячим, иначе полезные бактерии закваски погибнут.
3🥄. Добавьте в теплое молоко 2-3 столовые ложки готового натурального йогурта или 1 флакон закваски. Перемешайте до однородной консистенции.
4🫙. Разлейте получившуюся смесь по стерильным баночкам или другим емкостям. Накройте крышками или пищевой пленкой.
5☀️. Поместите йогурт в теплое место с температурой 38-42°C на 6-8 часов. Идеально подойдет духовка с включенной лампочкой или специальная йогуртница.
6😋. По истечении времени йогурт будет готов. Он должен загустеть и приобрести кисломолочный вкус. Переместите йогурт в холодильник и охладите перед употреблением.
Домашний йогурт из свежего сырого козьего молока получается очень нежным, питательным и полезным. Он богат кальцием, витаминами и полезными бактериями, которые благотворно влияют на пищеварение. Приятного аппетита!