Ищете лучшие икра на зиму рецепты? В нашей статье собраны проверенные временем рецепты: рецепт кабачковой икры на зиму, рецепт домашней икры на зиму, икра на зиму простой рецепт, а также рецепт вкусной икры на зиму. Узнайте, как приготовить домашнюю кабачковую икру, икру из кабачков на зиму с помощью мясорубки и откройте для себя идеальный томатная икра на зиму рецепт. Простые шаги и полезные советы помогут вам создать вкусные заготовки для холодных дней!
Видео с рецептами икры от Бабушки
Рецепт кабачковой икры на зиму
Кабачковая икра – это классика. Она идеально подходит как закуска, гарнир или просто намазка на хлеб. Для этого рецепта вам понадобятся:
- 3 кг кабачков,
- 1 кг моркови,
- 1 кг лука,
- 1 кг помидоров,
- 200 г растительного масла,
- Соль, перец, сахар по вкусу.
Приготовление:
- Кабачки, морковь, лук и помидоры измельчить (можно через мясорубку).
- В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь, помидоры и кабачки.
- Тушить всё на среднем огне около 1-1,5 часов, периодически помешивая.
- За 10 минут до конца добавить соль, сахар и перец по вкусу.
- Разложить готовую икру по стерилизованным банкам и закатать.
Рецепт домашней икры на зиму
Это рецепт, который моя бабушка готовила всегда. В него добавляются разные овощи, что делает икру более насыщенной и ароматной.
Ингредиенты:
- 2 кг баклажанов,
- 1 кг сладкого перца,
- 1 кг помидоров,
- 500 г моркови,
- 500 г лука,
- 200 мл растительного масла,
- 4 зубчика чеснока,
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Все овощи измельчить через мясорубку.
- Обжарить лук на масле, добавить морковь, затем баклажаны, перец и помидоры.
- Тушить икру около часа, за 15 минут до окончания добавить чеснок, соль и перец.
- Разложить икру по банкам и закатать.
Икра на зиму: Простой рецепт
Если у вас мало времени, но хочется заготовить что-то на зиму, этот простой рецепт кабачковой икры будет идеальным.
Ингредиенты:
- 2 кг кабачков,
- 500 г моркови,
- 500 г лука,
- 500 г помидоров,
- 150 мл растительного масла,
- Соль и сахар по вкусу.
Приготовление:
- Все овощи нарезать и обжарить поочерёдно на сковороде.
- Тушить всё вместе в течение 40 минут, посолить и добавить сахар.
- Разложить икру в банки и закатать.
Рецепт вкусной икры на зиму
Этот рецепт от моей бабушки отличается особой мягкостью вкуса и нежной текстурой.
Ингредиенты:
- 2 кг кабачков,
- 1 кг помидоров,
- 500 г моркови,
- 500 г лука,
- 2 болгарских перца,
- 150 мл растительного масла,
- Соль, сахар по вкусу.
Приготовление:
- Овощи измельчить, обжарить на растительном масле.
- Тушить икру на слабом огне около часа, затем добавить специи.
- Разложить готовую икру по стерилизованным банкам и закатать.
Рецепт домашней кабачковой икры на зиму
Этот рецепт для тех, кто ценит классику и хочет сохранить традиционный вкус домашней кабачковой икры.
Ингредиенты:
- 3 кг кабачков,
- 1 кг помидоров,
- 500 г лука,
- 500 г моркови,
- 200 мл растительного масла,
- 4 зубчика чеснока,
- Соль и специи по вкусу.
Приготовление:
- Овощи измельчить через мясорубку.
- Тушить на медленном огне в течение 1,5 часов, периодически помешивая.
- Добавить чеснок, соль и специи за 10 минут до окончания.
- Разложить по банкам и закатать.
Рецепт икры из кабачков на зиму
Это еще один вариант кабачковой икры, который всегда получается вкусным и ароматным.
Ингредиенты:
- 3 кг кабачков,
- 1 кг моркови,
- 1 кг лука,
- 1 кг помидоров,
- 200 г растительного масла,
- Соль, перец и сахар по вкусу.
Приготовление:
- Все овощи измельчить и тушить на медленном огне около 1,5 часов.
- За 10 минут до готовности добавить соль, сахар и перец.
- Разложить икру в стерилизованные банки и закатать.
Икра на зиму: Рецепты через мясорубку
Мясорубка – идеальный помощник для приготовления икры на зиму. Она помогает добиться однородной консистенции и быстрее справляется с переработкой овощей.
Рецепт через мясорубку:
- 2 кг кабачков,
- 1 кг моркови,
- 500 г лука,
- 1 кг помидоров,
- 4 зубчика чеснока,
- Соль и специи по вкусу.
Приготовление:
- Все ингредиенты пропустить через мясорубку.
- Тушить смесь на среднем огне 1,5 часа, добавляя специи по вкусу.
- Разложить готовую икру по банкам и закатать.
Томатная икра на зиму: Рецепт
Томатная икра – это настоящее спасение для любителей кисло-сладких закусок.
Ингредиенты:
- 2 кг помидоров,
- 1 кг моркови,
- 1 кг лука,
- 500 г болгарского перца,
- 200 мл растительного масла,
- Соль и сахар по вкусу.
Приготовление:
- Помидоры, морковь, лук и перец измельчить, обжарить на растительном масле.
- Тушить икру на слабом огне около часа, добавив соль и сахар.
- Разложить икру по банкам и закатать.
Эти рецепты – настоящие сокровища нашей семьи, которые не раз выручали нас зимой. Попробуйте их, и вы убедитесь, что домашняя икра – это просто, вкусно и невероятно полезно!
