Как янтарная ягода становится вином, как посадить огород с богатым урожаем или поймать рыбу в самой высокогорной акватории России?
На Северном Кавказе можно провести отпуск не только полезно и вкусно, но и познавательно. Агротуризм – новый тренд региона, который набирает ошеломительную популярность.
Сейчас, чтобы добраться в аутентичный уголок горного края и пройти экскурсию с полным погружением, не надо строить сложные маршруты, брать внедорожник или вовсе идти по серпантину часами с походным рюкзаком на перевес. Решайте, что хотите посмотреть и выбирайте регион – авиа, железная дорога или живописный автобусный тур с мелькающими за окном горными пейзажами – предложений хватит на любой привычный формат путешествий.
Перелет до одного из самых востребованных и старейших аэропортов Северного Кавказа – Минеральных Вод из Москвы займет чуть больше трех часов. А дальше выбор направления за вами: можно ехать на нарзаны или на винодельню. Поселиться в шале или палатке, встречать рассветы и провожать закаты с видом на виноградники, помочь фермеру собрать урожай, а на винодельне впечатлиться технологией создания молодого вина. Предложение, от которого невозможно отказаться, ждет вас в селе Прикумском на Ставрополье. А если вы путешествуете с детьми, то следуйте из того же аэропорта по трассе в Андроповский район. Вас ждет домик в лесу среди удивительных животных – олени, маралы, альпаки и даже страусы могут с утра заглянуть в окошко с пожеланиями «доброго утра».
Если не терпится примерить роль садовода-огородника, то, пожалуй, одно из лучших предложений ждет вас в Чечне. От аэропорта Грозного до высокогорного села по меркам тех же столичных расстояний – рукой подать. Тазбичи на горе Тичх дук находится в 80 километрах от республиканской столицы. Добраться до места можно на арендованном автомобиле или рейсовом автобусе, путь займет чуть больше часа. Местные хозяева одного из отелей открыли здесь необычную школу, где главным уроком стало земледелие. Помочь труженикам с посадкой картошки или кукурузы, а ранней осенью собирать вместе урожай – необычное развлечение для коренного городского жителя. А когда хочется подсластить работу, можно прогуляться до соседней малиновой фермы, где по обыкновенной присказке «стоит на одну ягодку смотреть, другую брать, а третью дегустировать».
Для заядлых рыбаков Северный Кавказ приготовил настоящий эксклюзив: то, чего не увидишь ни на Волге в Астрахани, ни на Дону в Ростовской области. Берем билет в Нальчик и начинаем путешествие к самой высокогорной акватории страны. В тырныаузском хозяйстве Асыл-Суу все как у Пушкина- они сошлись: вода и пламень. Необычную акваторию, где выращивают несколько видов осетра, в том числе и альбиноса, форель и белугу, ежедневно посещают десятки туристов. Рыбный комплекс расположен вблизи старого горнообогатительного комбината. Акватория получает естественный водоподогрев, по температуре идеальный для культивации элитных пород рыбы. Вы удивитесь, но экскурсия здесь бесплатная, можно ходить часами среди полсотни бассейнов и даже попробовать посчитать количество необычных обитателей.
Дальше экскурсия приобретает уже гастрономический оттенок, в местном магазинчике предлагают отведать «улов» по особой технологии. Здесь и копченая и вяленая и даже провесная рыбка, ну а икорка белого цвета от осетра-альбиноса уже из лимитированной серии.
Впрочем, оказавшись на Кавказе, в каждом уголке уникального региона любая хозяйка научит печь национальные пироги, а горец-фермер расскажет премудрости ведения хозяйства. Независимо от сезона, удаленности от главных логистических развязок или высоты над уровнем моря – вам всегда рады и готовы предложить, как гостю, все лучшее.
Источник: РИА Новости, авторы фото: Илья Наймушин, Денис Абрамов
Валерия Поддаева