Иногда в жизни бывают такие моменты, когда времени на готовку катастрофически не хватает. Но это не повод жертвовать вкусом и питательностью ! Этот рецепт спасёт Вас в такие дни — простое , быстрое и очень вкусное блюдо, на приготовление которого уходит всего 20 минут.
Ингредиенты:
- куриное филе — 2 шт. (200-300 г)
- лук — 1 шт.
- карри — 1 ч.л. (или по вкусу)
- смесь перцев — 1/2 ч.л.
- замороженная овощная смесь (перец, кукуруза, брокколи) — 200 г
- птитим (паста) — 200 г
- вода (кипяток)
- соль — по вкусу
- зелень
- чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
1. Курицу нарезаем на небольшие кусочки, чтобы они быстро обжарились и пропитались специями. Если у вас под рукой другое мясо, например, индейка или свинина, можно смело его использовать.
2. Луковицу режем четвертинками — так она быстрее обжарится и придаст блюду насыщенный вкус и аромат.
3. На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладываем курицу.
Обжариваем до изменения цвета, затем добавляем лук и жарим всё вместе, пока лук не станет золотистым.
Теперь самое время посыпать карри и смесь перцев, чтобы придать блюду пряную нотку, прогреваем.
4. Всыпаем в сковороду замороженные овощи — брокколи, сладкий перец и кукурузу. Овощи размораживаются и пропитываются ароматами курицы и специй, а вы экономите время на их подготовку. Можно,конечно,использовать и свежие овощи - по сезону и по вкусу.
5. Равномерно распределяем птитим по поверхности сковороды. Заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрыла пасту. Солим по вкусу.
Птитим, который используется в этом рецепте, — это макароны из твердых сортов пшеницы. Они наподобие кус-куса,но отличаются более крупными зернами. Птитим используется для приготовления различных блюд - гарниров, супов, салатов, содержит значительное количество растительного белка, витамины группы В, микро- и макроэлементы. Благодаря плотной консистенции продукт остается рассыпчатым, не слипается, не теряет форму.
Он отлично впитывает вкусы и ароматы, делая блюдо ещё насыщеннее.
6. Накрываем сковороду крышкой и варим на небольшом огне 10-13 минут. За это время птитим впитает воду и все ароматы, а овощи и курица дойдут до готовности.
Через 13 минут добавляем их в сковороду, перемешиваем. Закрываем крышку и даем настояться ещё 5 минут.
Всего 20 минут, и на вашем столе будет готово блюдо, которое точно понравится всей семье. Питательное, ароматное и очень простое в приготовлении.
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые интересные блюда! А для наглядности — обязательно посмотрите видео, где я пошагово показываю как его приготовить. Приятного аппетита!
