Мифы и правда о нутрициологии.
Нутрициология-это учение о питании человека. Да-да, именно, учение, которому в наше время все больше людей начинают уделять внимание. И это прекрасно.
Важно научиться правильно питаться,с пользой для Вашего организма.
Существует мнение,что правильное питание предполагает полностью отказ от сахара,сладкого.
Миф это или правда? Давайте разберёмся:
Сахар уменьшает запасы в организме витамина В1,что может привести к таким заболеваниям как неврастения,депрессия, мышечная слабость,быстрая утомляемость. Знали о таком?
Согласно ВОЗ, для полноценной здоровой жизни требуется не более 25 г. чистой сахарозы в день.
Причем это для взрослых, для детей - и того меньше.
Напомним, 25 г. сахара - это примерно 6 чайных ложек или 50-граммовая плитка шоколада.
А также важно понимать,что во многих продуктах есть скрытые сахара. Необходимо внимательно читать состав продуктов.
Сахарозаменители бывают: калорийные (мед,нектар,сок) и некалорийные (суклароза,стевия,эритрит).
Калорийные сахарозаменители влияют на здоровье и на избыточный вес,некалорийные считаются в принципе безопасными.
Что думаю я по этому поводу, как дипломированный нутрициолог?
Мое мнение,что нет смысла убирать сахар из рациона, нужно следить за суточной нормы потребления сахара. Как минимум потому что любое сильное ограничение, это не равно забота о себе.
И на самом деле ограничить употребление сахара не так уж сложно,если будете соблюдать сбалансированное питание по всем макронутриентам.
Плюс все рецепторы мы можем восстановить.
Раньше лично я пила чай только с сахаром и на чашку чая я добавляла 2-3 ложки сахара,чай с сахаром и торт или печенье.
Я перестала пить чай с сахаром примерно год назад,очень редко я могу добавить ложку сахара в кофе и даже с ложкой сахара мне кажется напиток уже сладким.
Рецепторы на сладкое восстановились и то что раньше я могла съесть и выпить сладкое,сейчас для меня слишком приторно.
Далее хочу обсудить «Голодание! Польза или вред?»
Голодание-состояние организма,вызванное недостаточным поступлением веществ, необходимых для поддержания жизнедеятельности человека.
Различают сухое голодание и голодание на воде.
Голодание на воде предполагает ,что в течении суток человек пьет только воду.
Разовое голодание на воде может быть полезным для очищения организма, для снижения веса,происходит укрепление иммунитета.
Такое голодание единоразово не нанесет большого вреда.
Тем не менее и такой вид голодания тоже может быть противопоказан.
Расскажу на своем примере.
После родов у меня был избыточный вес и мне хотелось как можно скорее от него избавиться,уверенна, что многие из вас сталкивались с таким чувством «хочу здесь и сейчас» , я читала как это сделать,в том числе и про разные виды голодания.
Тем более с малышом иногда и правда некогда даже поесть… поэтому мне казалось это легкой задачей.
Но что произошло в организме при недостатке питательных веществ?
У меня был упадок сил,вес стоял на месте предательски и переодически даже был в плюсе . У меня была анемия и голод провоцировал снижение разных показателей в организме,недостаток белка привел еще к большему дефициту железа, недостаток жиров повлияет на гормональный сбой,от недостатка углеводов не было энергии,хотелось постоянно спать.
В общем мой организм получал стресс и чем меньше я ела,тем быстрее организм пытался сохранить мне мой вес.
От недостатка калорий организм «запасался» и вес не уходил. Вот такой интересный опыт у меня был…
Сухое голодание предполагает отказ не только от продуктов питания ,но и от всех жидкостей.
Такое голодание имеет много противопоказаний и может быть очень опасным для здоровья!
Самое важнее в погоне за стройностью не навредить!
Каждый человек индивидуален и правильное питание необходимо выстраивать с учетом особенности каждого организма,образа жизни и имеющихся заболеваний!
Нутрициолог научит выбирать продукты питания ,которые будут приносить пользу Вашему организму, найдет способы снижения веса,а также расскажет как сочетать продукты ,чтобы не было риска избыточной массы тела.
Надеюсь, что мой рассказ был интересен для вас, и вы стали на шаг ближе к тому, чтобы следить за своим питанием!