Жителям Татарстана объяснили, когда собирать орехи, как их хранить и сушить

Когда нужно собирать орехи, как их правильно сушить и хранить, рассказала доцент кафедры ботаники и физиологии растений Института фундаментальной медицины и биологии Галина Демина.

По словам Деминой, плоды лесного ореха, как правило, зеленого цвета, к концу лета они начинают темнеть и к сентябрю приобретают светло-коричневый цвет, это сигнализирует о том, что они созрели.

Биолог отметила, что собирают орехи до середины сентября. Их нужно обязательно просушить на солнце или в хорошо проветриваемом помещении, разложив тонким слоем на поверхности, не менее 15 дней.

«Небольшое количество орехов можно высушить в духовке при низкой температуре с приоткрытой дверцей. Хранят орехи в холщовых мешочках не более года, а очищенные — не более 6 месяцев при температуре от трех до 12 градусов тепла и низкой влажности», — цитирует биолога пресс-служба КФУ.

Фото: pxhere.com