Ингредиенты:
- 500 г грибов (любых, но лучше белых)
- 2 большие луковицы
- 1 крупная морковь
- 3 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Очистите грибы от грязи и нарежьте их на кусочки среднего размера.
2. Нарежьте лук и морковь кубиками.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
4. Обжарьте грибы до золотистой корочки.
5. Добавьте лук и морковь к грибам и продолжайте жарить, пока они не станут мягкими.
6. Добавьте чеснок и жарьте еще пару минут.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Снимите сковороду с огня и дайте икре остыть.
9. Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной массы.
10. Подавайте грибную икру охлажденной.
Приятного аппетита!
