В последних числах августа в Новосибирской области стартовал сезон сбора лесных опят. Это так называемая первая волна. «Корзина наполняется за полчаса», – говорят новосибирцы, которые уже открыли сезон охоты на этот гриб.
Особенно богат опятами Кыштовский район. Местные жители ходят в лес не с корзинами, как обычно, а с мешками и рюкзаками.
«Иногда достаточно найти только одно «опятное» дерево – и можно возвращаться домой, потому что тихая охота удалась», – говорят кыштовчане.
Опята полюбились многим еще и потому, что процесс сбора очень легкий и простой. Любая корзина наполнится буквально за полчаса. А еще опята – грибы эластичные, не мнутся и не крошатся, даже утрамбованные в рюкзак.
«Осенние опята можно встретить почти в каждом лесу, но не в каждом их много. Для массового сбора нужен особый лес, и чем больше в нем бурелома, тем лучше», – делятся секретами корреспонденты газеты «Правда Севера».
Опята бывают весенние, летние, полевые, осенние и зимние. Но самыми вкусными и полезными считаются осенние, которые растут в сентябре-октябре. Именно в это время в лесу самая высокая влажность, что очень благотворно влияет на рост.
Вторая волна грибов начнется, когда температура воздуха опустится до отметки 16 градусов. Сейчас же в новосибирских лесах можно найти грузди, лисички, подберезовики, белые грибы, лесные шампиньоны.
Первыми как обычно появились сморчки. Завершится грибной сезон традиционно в конце ноября – если, конечно, не помешает погода.